孵化场在无抗生素(ABF)生产中的作用

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编制人 Gerd de Lange, November 26 2019

孵化场在无抗生素(ABF)生产中的作用
  • 在孵化场里,从来没有直接使用抗生素的理由,因为小鸡根本不会在孵化场停留太长时间。如果使用抗生素(卵内或孵化后注射),主要是为了采取预防措施,以避免疾病问题,或在日龄雏鸡交付的农场获得潜在利益。此外在农场里,农场主可以在饲料或饮用水里加抗生素,预防雏鸡患病或促进其生长。

然而,这种使用抗生素的方法正受到越来越多的批评,因为它导致了抗菌素耐药性(AMR),这意味着细菌最终可能对抗生素产生耐药性。从长远来看,这给人类和动物疾病的治疗带来许多问题。现在,很多现代化家禽养殖场的目标是不在生产过程中使用抗生素,或者至少将它们的使用仅限于治疗目的。一些国家颁布了立法,禁止将抗生素作为预防患病的措施和促进生长的药品;在其他国家,一些公司正在响应消费者对“安全,清洁”食品的需求。

现在的问题是,孵化场在帮助阻止抗生素的预防性使用并减少对治疗用途的需求中可以发挥什么作用。在下图中可以清楚地看到这一点。如果满足以下两个条件,则家禽(例如肉鸡)将保持健康:

  1. 高抗病性,因此动物很健壮,免疫力很高
  2. 疾病压力低,因此病原体(例如细菌,病毒)不存在或仅以低浓度存在 

在这种情况下,无需使用抗生素,而且肉鸡的表现可能很好。

Antibiotic Free (ABF) production in poultry incubation

 但是,如果抵抗力低和/或疾病压力高,则肉鸡场很可能会出现问题。在这种情况下,抗生素很容易作为预防性使用,然而,在出现诸如死亡率增高之类的问题时,有可能必须将其用于治疗。

 建议

  • 规范管理农场和孵化场,提高一日龄雏鸡的抗病性。这些包括:
    • 提供最佳的孵化条件,确保一日龄雏鸡强壮且健康(肚脐密闭且卵黄囊吸收良好)
    • 在种鸡场,肉鸡场和孵化场实施良好的疫苗接种计划,以确保高免疫力
    • 避免对胚胎和小鸡造成压力,例如过热,低温,脱水和延迟进食
  • 保持良好的卫生习惯,降低孵化场的疾病压力:
    • 实施生物安全措施,以防止病原体进入孵化场 (包括良好的鸡蛋卫生)
    • 避免交叉污染,以防止病原体在孵化场内转移
    • 定期清洁和消毒,防止孵化场中病原体的进一步繁殖

编制人 Gerd de Lange

孵化专家

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