正确解读“在壳中死亡”

确定、记录和监测后期胚胎死亡率水平是一个很好的做法，对优化孵化结果很有价值。

用“死在壳里”或“DIS”来代替“后期胚胎死亡率”并不少见。从逻辑上讲，人们认为DIS代表后期胚胎死亡。但问题仍然是：如何界定孵化过程中的中期和后期死亡率呢？

为了避免这一定义的混淆，特别是在与其他孵化场或顾问共享数据时，建议DIS和后期死亡率作如下定义：“卵黄囊开始缩入腹腔后死亡的所有胚胎。因此，根据这一定义，DIS包括将鸡蛋从产卵者转移到孵化者之后死亡的所有胚胎。值得注意的是，这个定义中没有包含“活体破壳”，这些点数的数量增加要么是因为过早的捡鸡，要么是因为出雏窗口太宽。

确定DIS的真实水平可能是个问题，因为准确地计算它们实际上是不可能实现的。这与“无受精”不同，后者要么由自动烛光设备以电子方式计数，要么通过简单的计数，例如，使用简单的烛台或手烛光灯计算30个蛋板的无受精蛋。

因此，根据鸡蛋的数量计算DIS是很常见的，减去在烛光过程中去除的无受精蛋，减去孵化的小鸡。尽管这种方法简单快速，但仍不能准确地提供上述DIS或后期胚胎死亡率的实际水平。考虑以下简化示例，该示例源自实际操作：

从一批100个孵化蛋中，15个在烛光过程中定义为无受精蛋。剩余的蛋被转移到孵化器，在孵化日生产74只一级雏鸡和一只被淘汰的雏鸡。孵化场经理计算出100–15–（74+1）=10 DIS，即10%的蛋。对于上述定义的DIS（即17天后的死亡率）来说，这太高了，可能表明孵化场面临相当大的挑战。然而，在小鸡破壳后，对仍留在孵化器篮子里的10个未孵化的蛋进行了一次检查：5个无受精单（包括一个不育的蛋和其他达到“黑圈期”死亡的蛋）；一个中期死亡和四个后期死亡的胚胎，其中卵黄实际上已经开始收缩。因此，实际上，DIS要低得多，仅为4%。

从这个例子可以得出这样的结论：对DIS图的解释应该非常小心，以避免草率或错误的结论。

忠告  

• 每批至少对6个篮子的鸡蛋进行定期测定、记录和监控DIS水平。
• 了解计算出的DIS水平（鸡蛋集落-无受精蛋-雏鸡）可能不代表后期死亡率的实际百分比。
• 每批至少从6个篮子中取出所有未孵化的鸡蛋（在烛光照射后），以确定后期死亡率的实际百分比。
• 在破壳时，应注意特殊观察，如胚胎湿度、错位/畸形、腐烂和裂缝以及延迟的雏鸡（“活体破壳”），因为这些为优化孵化管理和精细调整孵化参数提供了相关信息。
• 如果DIS水平超过孵化场特定的群体年龄相关标准，请采取纠正措施。