正确解读“在壳中死亡”

标签: 孵化管理 | 白皮书

编制人 Gerd de Lange, June 22 2013

正确解读“在壳中死亡”

“无受精蛋”的百分比较高经常被视为养殖场或者鸡蛋处理的问题,而后期胚胎死亡率较高,更可能被是孵化场造成的。虽然次优的孵化条件可能确实是原因,但其他非孵化因素不应被忽视。

确定、记录和监测后期胚胎死亡率水平是一个很好的做法,对优化孵化结果很有价值。

用“死在壳里”或“DIS”来代替“后期胚胎死亡率”并不少见。从逻辑上讲,人们认为DIS代表后期胚胎死亡。但问题仍然是:如何界定孵化过程中的中期和后期死亡率呢?

为了避免这一定义的混淆,特别是在与其他孵化场或顾问共享数据时,建议DIS和后期死亡率作如下定义:“卵黄囊开始缩入腹腔后死亡的所有胚胎。因此,根据这一定义,DIS包括将鸡蛋从产卵者转移到孵化者之后死亡的所有胚胎。值得注意的是,这个定义中没有包含“活体破壳”,这些点数的数量增加要么是因为过早的捡鸡,要么是因为出雏窗口太宽。

确定DIS的真实水平可能是个问题,因为准确地计算它们实际上是不可能实现的。这与“无受精”不同,后者要么由自动烛光设备以电子方式计数,要么通过简单的计数,例如,使用简单的烛台或手烛光灯计算30个蛋板的无受精蛋。

因此,根据鸡蛋的数量计算DIS是很常见的,减去在烛光过程中去除的无受精蛋,减去孵化的小鸡。尽管这种方法简单快速,但仍不能准确地提供上述DIS或后期胚胎死亡率的实际水平。考虑以下简化示例,该示例源自实际操作:

从一批100个孵化蛋中,15个在烛光过程中定义为无受精蛋。剩余的蛋被转移到孵化器,在孵化日生产74只一级雏鸡和一只被淘汰的雏鸡。孵化场经理计算出100–15–(74+1)=10 DIS,即10%的蛋。对于上述定义的DIS(即17天后的死亡率)来说,这太高了,可能表明孵化场面临相当大的挑战。然而,在小鸡破壳后,对仍留在孵化器篮子里的10个未孵化的蛋进行了一次检查:5个无受精单(包括一个不育的蛋和其他达到“黑圈期”死亡的蛋);一个中期死亡和四个后期死亡的胚胎,其中卵黄实际上已经开始收缩。因此,实际上,DIS要低得多,仅为4%。

从这个例子可以得出这样的结论:对DIS图的解释应该非常小心,以避免草率或错误的结论。

忠告  

  • 每批至少对6个篮子的鸡蛋进行定期测定、记录和监控DIS水平。
  • 了解计算出的DIS水平(鸡蛋集落-无受精蛋-雏鸡)可能不代表后期死亡率的实际百分比。
  • 每批至少从6个篮子中取出所有未孵化的鸡蛋(在烛光照射后),以确定后期死亡率的实际百分比。
  • 在破壳时,应注意特殊观察,如胚胎湿度、错位/畸形、腐烂和裂缝以及延迟的雏鸡(“活体破壳”),因为这些为优化孵化管理和精细调整孵化参数提供了相关信息。
  • 如果DIS水平超过孵化场特定的群体年龄相关标准,请采取纠正措施。

编制人 Gerd de Lange

孵化专家

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