优化孵化场设计以实现其最佳性能

好的设计对实现成本效益良好的孵化场运营来说是非常重要的。此外，应避免在场地上设计长距离步行路段以减少内部交通或运输工具的使用。为避免交叉污染，设计计划中应包含使人、蛋、空气、托盘、篮子和推车单方向流动的设计：分为“干净”与“脏”两类。

一个布局设计合理的孵化场应该划分出五个区域，分别是为鸡蛋、孵化、新孵出的雏鸡、技术操作设备和人员而设。

在鸡蛋区域，鸡蛋会怎么被送到，是用农场推车，纸/塑料托盘，又或是鸡蛋箱子？数量又会是多少呢?鸡蛋能存放多长时间？存放时需要不同温度设置吗？分级和挑选会在孵化场进行还是在农场？处理鸡蛋时是自动操作还是手动操作？鸡蛋是刚送到就杀菌，还是在入孵化台前杀菌？应该设置一个房间来存放被丢弃的孵化用蛋吗？需要房间来放置清洗衣物，存放托盘或者推车吗？

孵化区将被分成孵化室、验蛋和接种室。根据入孵机安装的数量，应在每一排入孵机的长度方向上预留一个或多个区域以便步行通过。接种室的大小根据使用的自动设备以及处理的种蛋数量来定。还用考虑如何处理验蛋遗留废物。最后，每个孵化室应设置合理的出雏机数量以实现有效的“全进全出”式运作，为此，孵化器数量还要根据入孵机的容量以及每周孵化数量来定。

雏鸡区域可能还需要另设空间以便进行雌雄鉴别和放置疫苗接种设备。操作区域的大小还应根据自动化程度来定。存贮区的大小要根据需存放雏鸡的数量以及是否需要雌雄分开来定。在气候条件恶劣的情况下，可以在建筑物内部安排卡车装箱操作。此外，还建议设置一个浸浴室以清洗从农场送回来的存放雏鸡的脏箱子。理想情况下，其应毗邻空雏鸡箱存储区。可以利用外壁附近的浸渍机和螺旋传送带从孵化场运走空壳、未孵出的蛋和死鸡等孵化场废物。真空废物处理系统的灵活性更大，而且卫生条件更好。

理想情况下，技术区域须分成单间，以便电气安装、热水安装和通风。技术作业也应该设在外墙，这样工程师就不用不必要地进入孵化场，每个孵化场也应设有一个推车间，用于修理和储存备件。

人员需要足够的男女淋浴和更衣室，以便充裕地容纳从业人数。同样，最好为种蛋搬运和雏鸡处理人员提供单独的食堂。还建议为孵化场经理设立一个实验室和一个办公室，也许还可增设销售、运输和行政办公室。

建议

• 针对孵化场布局，咨询专家的建议和指导：招聘考虑周全、有资格和经验的人员。
• 设计孵化场布局时，防止交叉污染。
• 不要使用距离远的房间，以尽量降低内部交通工具的使用。
• 将员工区，尤其是舒适区，设在外墙外，这样可获得自然光（如可能）。
• 设计时须考虑到将来的扩建，例如增设孵化室后，可使蛋和雏鸡区保持在原地。