优化蛋鸡的生产

除了数据收集和数据分析外，种禽场、孵化场和肉鸡场之间的透明、定期通信对于质量控制和在家禽肉的综合生产中产生一流结果至关重要。孵化场是不同生产环节之间通信的天然枢纽，因为孵化场管理接收来自育种场和肉鸡场的生产数据。

优化的基础是（1）采用可量化标准，以及（2）这些标准在参考或标准的范围内（见表）。

参考数据可基于孵化顾问或育种公司提供的一般标准。高度实用的参考资料通常由孵化场自己提供。孵化场管理者通常收集每批蛋的蛋质量、受精率、孵化率和第一周死亡率的数据，并从这些数据中得出孵化场特定的标准曲线。

优化后的规定直接作为孵化场的具体标准。孵化场特定标准曲线的一个缺点是，结构性故障和管理不善可能会被掩藏。因此，建议定期将孵化场特定数据与咨询公司或公司提供的更一般的参考数据进行比较。

忠告

• 在为此目的而设计的特定表格上记录关键数据；
• 记录养殖场和孵化场的药物信息，包括疫苗接种；
• 根据蛋质量、孵化率、雏鸡质量和第一周死亡率确定孵化标准；
• 将每批数据与孵化场自身的参考数据进行比较；
• 定期比较孵化场的具体数据和更一般的参考，例如从顾问或育种公司。
• 如果可量化数据低于参考数据，请采取适当措施。
• 如果孵化场特定标准偏离顾问或育种公司提供的标准曲线，则调查结构性故障。
• 始终评估为改进或更改标准而采取的任何措施的结果。

介入孵化	可量化标准
农场和运输期间的鸡蛋处理	农场和运输期间的温度和相对湿度； 到达时的蛋温（使用便携式数据记录器） 群体特定数据：品种和年龄、产蛋率、健康状况 一级孵化蛋比例 脏蛋、窝外蛋、破裂蛋和有细微裂缝的蛋、倒放蛋的比例
蛋的储存	温度和相对湿度
孵育前准备：产蛋、加温、预热	鸡群的年龄和贮藏时间 平均蛋重和变异系数（CV） 孵化器预热的温度和持续时间（或设定器室预热）
孵化器的孵化	开始培养和达到温度设定点的时间 孵化程序（温度、相对湿度、通风剖面图） 鸡蛋减重
转移至出雏器	转移时的孵育时间 未受精蛋比例 未受精蛋发生比例
出雏器的孵化	出雏器环境（温度、相对湿度、通风剖面） 湿度的增加时间点和最大相对湿度 初生雏鸟的时间点 捡鸡时间点 出雏窗口
捡鸡	可售雏鸡总数 剔除百分比 平均鸡重和变异系数（CV） 雏鸡产量（鸡体重和初始蛋重之比） 用Pasgar评分单位表示的鸡的质量
在小鸡运输和农场的第一周之后	用小型数据记录器测量运输过程中的温度 到达农场时死去的小鸡的数量 雏鸟到达时的体重 第7天死鸡百分比 第7天雏鸡的体重 第一周的相对增长
药物治疗	在养殖场 日龄雏鸡运输前接种疫苗