你的清洁计划有多有效

然而，一个清洁和消毒计划就像是在对抗一个看不见的敌人，并且评估它的效力，通过监控可以让敌人可视化。

有效监测孵化室卫生的三种选择是：

1 目视检查

定期对整个孵化场及其设备的清洁度进行严格检查。使用一个检查表，上面可以指出并记录污点（如碎鸡蛋的残留物、绒毛）。特别注意难以触及的区域，如背面的冷却盘管、门橡胶、通风管和转载机的吸入头。当肉眼可见污垢时，肯定会有许多微生物存在。

2 非特异性细菌琼脂培养

用非特异性细菌计数让敌人显形。与参考（见表中的示例）相比，这将说明您的清洁和消毒方案的功效。请记住，病原菌和其他微生物很可能与非特异性细菌共存，一些真菌也可以通过这种方法被发现。

检查平面（如墙壁、天花板）的方法包括：

• 拭子和划线程序：在2.5-5.0 cm的样本表面上擦拭一个在无菌溶液或制造的无菌培养基中湿润的无菌拭子。用过的棉签以锯齿状轻轻地在琼脂平板表面划过几遍。
• Rodac平板程序：Rodac平板预先填充琼脂凝胶，琼脂凝胶略高于平板边缘，以便与取样表面直接接触。取下培养皿盖，将琼脂轻轻压在被监测的表面上（接触时不要移动平板），然后更换盖子，注意不要接触琼脂。

无论您使用拭子还是Rodac板：

• 保持一个未开封琼脂平板作为“阴性样品”，以测试平板的无菌性并作为“对照”。
• 在每个板的外部底座上清楚地标记每个样本的采集位置。预先确定每个房间的样本数量-并测试每个房间/区域内的各种位置（例如门把手、烛台、孵化蛋）。
• 将采集的样本和您的“阴性”样本倒置存放在37˚C-37.5˚C的实验室培养箱或固定器中，注意将盘子放在塑料袋中，并将其放在不会受到干扰的地方。琼脂含有细菌赖以生存的营养物质。在这种情况下，一种单一的细菌（在较小程度上是真菌孢子）会繁殖，成为可见的菌落。

24-48小时后，计数并记录培养物。出现的菌落数表明取样表面的卫生状况。这些计数的评估应以孵化场自身的标准为基础，或根据国家或一体化质量计划的条款进行。表中给出了一个例子。

3 特定细菌和真菌监测

为了测试特定的细菌和真菌，特定的培养皿中含有一种选择性琼脂，这种琼脂是专门为加强被调查的细菌/真菌的生长或繁殖而配制的。绒毛、雏鸡纸和其他孵化材料也可以用这种方法进行监测。对于具体监测，通常建议联系专业实验室进行采样和/或对结果进行准确解释。

忠告

• 与负责清洁和消毒的员工和/或您的洗涤剂和消毒剂供应商讨论此类监测计划的结果。
• 如果结果不令人满意，则更改程序和/或考虑更改正在使用的清洁和消毒产品。
• 保存所有结果的记录，以便在不同的监测区域观察到随时间发生的任何变化。
• 将孵化场卫生监测结果与孵化率和宜居性数据进行比较。

根据直径为5.5 cm的Rodac板规定样品数量和位置。
菌落/平板	分数	孵化场平均得分	评级
没有繁殖	0	0.0 - 0.5	优秀
1 - 40	1	0.6 - 1.0	良好
41 - 120	2	1.1 - 1.5	可接受
121 - 400	3	1.6 - 2.0	适度
> 400	4	2.1 - 2.5	糟糕
不可数	5	> 2.6	非常糟糕

_{根据荷兰环境质量标准（1999年家禽养殖卫生条例）评估细菌计数。}