调节母体（鸡群）年龄和雏鸡质量

致使日龄雏鸡质量参差不齐的主要原因是孵化用蛋质量存在变异性。群龄雏鸡决定日龄雏鸡的体重和质量，诸如品种（遗传因素）及孵化期间的失重情况等因素也会对雏鸡的整体质量造成影响。

生长率、瘦肉含量和料肉比的遗传选择与繁殖率呈负相关。因此，通过管理肉鸡场种畜来优化优质孵化用蛋的生产，比过去更具挑战性。鸡蛋大小是否一致依赖于鸡群的均匀性，因此相当于依赖于雏母鸡的生长管理、营养条件和光照时间。

随着鸡群年龄的增长，我们看到其所产鸡蛋的重量增加，记录日龄雏鸡重量的增加（表1）。经验丰富的孵化场经理都清楚知道，如果鸡蛋是老龄鸡群所生，雏鸡的质量便会下降。这种情况经常出现在雏龄50周以上的鸡群，孵出的多数雏鸡肚脐封闭和关节红肿。随着鸡龄的增加，可通过第一周增长放缓的现象（表1）或利用计算雏鸡质量的Pasgar©score的形态参数（图1）判断雏鸡质量低下。

我们尚不清楚使用老龄鸡群所产鸡蛋所孵出的日龄雏鸡质量下降的确切原因，但这很可能与蛋含量不足和/或孵化条件和/或拉出时间不当有关。例如，在孵化场的日常工作中，可能不会根据不同的群龄调整孵化时间。因此，雏鸡可能由新龄（29周）鸡群所产‘新鲜’鸡蛋孵出，或老龄（59周）鸡群所产鸡蛋孵出，或者属于由高产鸡群所产鸡蛋孵出的脱水雏鸡，因为新龄和老龄鸡群的孵化时间比高产鸡群的孵化时间更晚。

建议

• 尽量在一个孵化器中孵化由同一鸡群所产的批次鸡蛋。如果必须将不同批次的鸡蛋混合在同一孵化器中，尽量确保所孵鸡蛋产自近龄鸡群。
• 根据鸡群龄拉出雏鸡：雏鸡羽毛应干燥，但不能脱水。如果5%的雏鸡还有点湿润，那么拉出时间正确，即脖子上有不完全干燥的羽毛。
• 使用Pasgar©-score等质量评分系统评估雏鸡的质量；
• 如果雏鸡质量低于参考值，调整孵化计划。

表1：肉鸡场种畜鸡龄的相关生产参数示例
肉鸡场种畜的鸡龄（wk）	鸡蛋重量（g）	优质雏鸡评分（%）)	日龄雏鸡体重（g）	周龄雏鸡体重（g）	一周内的相对增长率（%）
35	66.4± 0.5	97.7± 1.3	45.2± 0.4	141.4± 2.0	206.9 ± 5.1
45	70.6± 0.6*	93.7± 2.2	49.4*± 0.4	140.4± 1.8	185.5*± 4.2
*数据显著性差异（P>0.05）；Tona等提供的数据, 2004：J.应用家禽研究13：10