Hatchery Talks®: mantener la nariz abierta en la planta de incubación

Cuando participo en la capacitación en administración de plantas de incubación, a menudo menciono que la eclosión es 'mirar, escuchar y oler', aunque la tecnología de sensores está ganando popularidad. Digo esto para alentar a los gerentes de criaderos jóvenes a que a veces salgan de su oficina herméticamente sellada y den un paseo lento y atento por el criadero. Desde una visita a una pequeña planta de incubación en Asia para discutir el cambio de la incubación de varias etapas a la de una sola etapa, sé que vale la pena estar en 'alerta de olor' incluso antes de entrar en la planta de incubación ...