Тэги: Обработка яйца | Cтатья
3 февраля 2020
,Акт оплодотворения, который происходит сразу после овуляции, у входа в яйцевод, — это начало новой жизни. С этого момента у этой «жизни» есть два варианта: продолжаться… или погибнуть
Так как эмбрион состоит из живых клеток, то и их ждет та же участь. Клетки могут продолжать делиться и дифференцироваться (образовать разные органы и ткани) или – при неблагоприятных условиях – погибнуть. В момент кладки яйца эмбрион уже состоит из 30-60 000 клеток. Гибель некоторых из них — например, при длительных или субоптимальных условиях хранения — не обязательно означает гибель всего эмбриона. Хорошо организованная периодическая термическая обработка во время хранения яиц может помочь восстановить разрушающиеся структуры и продлить жизнеспособность эмбриона.
Если предположить, что яйцеклетка была оплодотворена, эмбрион может погибнуть до начала инкубации или во время этого процесса. Между этими двумя фазами не всегда проводится четкое различие, но это необходимо сделать, если необходимо определить причину проблемы. Определение «пустого» яйца может помочь ответить на вопрос «Когда погиб эмбрион: до или во время инкубации?»
Яйца, независимо от того, вылупляются ли они в дикой природе или в неволе, должны ждать, пока не начнется инкубация, и в течение этого времени эмбрионы остаются в диапаузе (приостановленном развитии).
Эмбрион представляет собой тонкую структуру, которая очень восприимчива к повреждениям. На качество эмбриона влияют многие биологические факторы, включая генетику, состояние здоровья родительского стада, питание, гигиену, охлаждение после яйцекладки и стресс. Смертность до закладки может быть вызвана физическими воздействиями, такими как механические удары, резкие перепады температуры, обезвоживание, инфекции и химические вещества. Факторы, связанные с племенной фермой, такие как метод и частота сбора яиц, метод охлаждения яиц после кладки яиц, качество и стабильность окружающей среды во время хранения и транспортировки, играют роль. Поэтому к инкубационному яйцу нужно относиться как к живому нежному организму. Следует избегать грубого обращения, чрезмерной дезинфекции, быстрых и значительных изменений условий окружающей среды.
Начало инкубации — это новый вызов. Четкие фазы развития эмбриона в первые дни инкубации позволяют точно определить момент гибели. На самом деле температура - единственный фактор, который имеет значение в данный момент. Деление и дифференциация клеток начинаются примерно при 82 ° F (28 ° C). Температура эмбриона выше 105 ° F (почти 41 ° C) - если это будет продолжаться слишком долго - будет иметь смертельный эффект. Температура эмбриона около 100 ° F (38 ° C) считается оптимальной.
Ранняя эмбриональная гибель, даже если она происходит в первые дни инкубации, обычно может быть отнесена на счет проблем до фактического начала инкубации. Тем не менее, тепловые условия во время самой ранней инкубации также могут играть роль, например, неправильные настройки в шкафу, слишком медленный или слишком быстрый нагрев или плохая однородность, вызванная непостоянной работой оборудования или тех, кто его эксплуатирует.