Тэги: Инкубация
29 сентября 2020
,Куриное яйцо должно потерять около 11-13% своего первоначального веса в течение первых 18 дней инкубации. Такая усушка необходима для правильного эмбрионального развития и создания достаточно большой для вентиляции легких воздушной камеры с момена внутреннего наклева до вывода.
В некоторых инкубаториях измерение потери весом яйца является стандартной процедурой. Обычно перед закладкой или на 18-е сутки инкубации для определения средней усушки взвешивается пара инкубационных лотков на стадо или на инкубационный шкаф. Данную информацию можно использовать для оптимизации инкубационных условий. Но, что касаемо разницы между отдельным яйцом?
Для того, чтобы найти ответ на этот вопрос, мы провели небольшое исследование, взяв 450 яиц с трех разных стад (одной породы, 30 недель). Яйцо было индивидуально промаркировано и взвешено до закладки и на 18-е сутки инкубации. Невывевшееся яйцо и яйцо с видимыми трещинами не участвовало в эксперименте.
Графики показывают разницу в потере весом каждого яйца. Средняя усушка для стад A, B и C была 10.1%, 11.6% и 10.8% соответственно. Минимальная потеря веса яйцом была 7.1%, 4.9% и 6.7%. Максимальная усушка составила 19.3%, 26.6% и 22.3% (без насечки). Анализ вскрытия невывешегося яйца выявил признаки слишком высокой или слишком низкой усушки.
Рисунок 1. Колебания в потере веса яйцом на 18-е сутки трех разных стад одного возраста и породы.
Если предположить, что температура и относительная влажность одинаковы, возможные причины изменений в усушке могут быть различия в структуре пор, толщине скорлупы или других отклонений в структуре яйца, как например, пятнистость. Очень большая потеря веса яйцом может быть вызвана утончением скорлупы из-за таких болезней как инфекционный бронхит или насечка.
Результаты этого небольшого исследования показали, что эмбрионы способны выводиться при широком спектре потери весом (5-27%). Это соответствует результатам исследования (Davis, 1988), в котором диапазон был 6-20%. Это исследование показало, что эмбрионы, столкнувшиеся с сильной потерей влаги смогли выжить благодаря переработке воды и распределению его между экстраэмбриональными отделами. Избыток белка был обнаружен в яйце на 21 сутки, потерявшего всего 6% веса. Усушка более 20% привела к обезвоживанию амниотической жидкости, крови и кожи эмбриона и раннему истощению аллаоисной жидкости.
Слишком низкая и высокая потеря веса яйцом приводит к осмотическому стрессу. Хориоаллантоисная мембрана и почки работают вместе, поддерживая осмотический и ионный гомеостаз. Субоптимальные потери воды могут влиять на морфологическое развитие почек (Bolin and Burggren, 2016). Если довести до предела экстремальной потери веса, некоторые эмбрионы не смогут вылупиться из-за слишком маленьких воздушных ячеек или в результате неспособности поддерживать надлежащий осмотический гомеостаз.