Транспортировка яйца

Родительские площадки часто располагаются вдали от инкубатория. Вследствие этого расстояние между этими двумя пунктами становится важным фактором при планировании транспортировки яиц в инкубаторий. Обычно частота поставок рознится от ежедневных до не менее двух раз в неделю, так как длительное время хранения негативно влияет на выводимость и качество цыплят.

Яйца перевозятся в основном в грузовиках, хотя при импорте они могут транспортироваться и воздушным транспортом. Транспортируя яйца по воздуху, нужно помнить, что существует вероятность задержек во время перекладки яиц из самолета в фургон и прохождения таможни.

Так как транспортировка яиц – это фактически период перемещения между складом площадки и складом инкубатория, для сохранения потенциала яйца важно поддержание оптимальных климатических условий. В идеале температура внутри фургона должна совпадать с температурой яйцесклада площадки.

Необходимо избегать охлаждения только что погруженных яиц, особенно если транспортное средство уже загружено яйцами с других ферм. При охлаждении яиц объем белка и желтка сокращается, увеличивая объем воздушной камеры, что может привести к попаданию зараженного воздуха в яйцо.

В обратном случае, когда температура в фургоне выше, чем на складе, увеличивается риск «потения» (образования конденсата). Даже когда температуры на складе и в фургоне одинаковы, запотевание может происходить во время погрузки и разгрузки, особенно в теплые сырые дни. В таких случаях целесообразно установить более высокую температуру на складе фермы, равную 23°C, вместо 18-20 °C. Bourassa и др. (2003) обнаружили, что это обеспечивает хорошую выводимость, сводя к минимуму запотевание во время погрузки.

Температура яйца может быстро меняться, особенно при высокой скорости потока воздуха, когда яйцо в пластиковых или инкубационных лотках, а также в картонных лотках, в крайних сторонах тележки. Использование чехлов для тележки может замедлить изменение температуры. Но важно избегать попадания прямого солнечного света на чехлы! За очень короткий промежуток времени температура под пластиком может возрасти до 50 °C!Во избежание негативного влияния на жизнеспособность эмбриона во время транспортировки, должны быть исключены резкие колебания температуры, удары и тряска.

Рекомендации

• Установите температуру в фургоне на таком же уровне, как и на яйцескладе поставщика.
• Снизьте риск потения, уменьшив относительную влажность в фургоне. Если время транспортировки занимает не более 12-24 часов, это лишь незначительно повлияет на качество яиц.
• Избегайте резких колебаний температуры во время погрузки и разгрузки. Если возможно, подгоните фургон прямо к складу или же используйте чехлы для тележек – особенно при высокой скорости воздушного потока и низкой температуре воздуха.
• Избегайте прямых солнечных лучей и следите за образованием нежелательного конденсата под чехлами.
• Обеспечьте постоянные и однородные климатические условия во время транспортировки.
• Избегайте ненужных задержек.
• Избегайте ударов и тряски во время погрузки и транспортировки, используйте фургоны и тележки с хорошей подвеской.
• Обеспечьте надежное хранение яйца в качественных лотках без острых краев. Не используйте влажные лотки и избегайте чрезмерного стеллажа.
• Всегда транспортируйте яйца острым концом вниз, чтобы избежать подвижной воздушной камеры.
• Используйте датчики измерения температуры во время транспортировки для регистрации любых колебаний температуры.
• Снимайте показатели внутренней температуры яйца из разных зон от каждой партии, чтобы проверить температурные условия во время транспортировки.
• По прибытии необходимо оставить яйцо минимум на 12 часов перед началом инкубации. Немедленная закладка увеличит вероятность гибели эмбрионов на ранней стадии.
• Мойте и дезинфицируйте все транспортировочное оборудование перед каждой транспортировкой яиц, чтобы избежать распространения патогенов.