Точная настройка для оптимального результата. Опыт – ценный помощник.

Один из таких визитов привел нас в новый прародительский инкубаторий в Восточной Европе. Управляющий и некоторые сотрудники сопровождали нас во время осмотра помещений инкубатория, желая узнать, насколько они научились работать с новым оборудованием.
Во время осмотра они рассказали о своем графике. Яйца с прародительской фермы прибывают ежедневно. Яйца мужской линии размещаются в инкубационных лотках и спереди и сзади помечаются красным. На складе было меньше яиц, чем мы ожидали увидеть в инкубатории с такой мощностью. Однако эксплуатация была только в стадии запуска; яйцо поступало всего от трех прародительских стад.

По приходу в инкубационный зал мы увидели, что машины лишь частично заполнены (некоторые всего на 50% от максимальной мощности) как мужскими, так и женскими линиями яиц от молодого и старого стада, сроком хранения от 10 до 2 дней в одном инкубационном шкафу.
Взглянув на программы инкубационного шкафа, мы были удивлены настройками температуры для последних дней цикла (температура на 12 сутки инкубации установлена на более низком уровне, по сравнению с рекомендуемой). Конечно, рекомендации только задают основное направление, но такие настройки выглядели еще более странно в сочетании с частичным заполнением шкафов. Сотрудники инкубатория объяснили, что установки температуры были снижены ввиду жалоб на высокий падеж в течение первой недели, обусловленный, по их мнению, перегревом эмбриона в инкубационном шкафу.
Как бы то ни было, когда мы измерили температуру яичной скорлупы, она оказалась значительно ниже рекомендуемой для разных инкубационных шкафов с диапазоном времени закладки от 12 до 18 дней.

В помещении для выводных шкафов мы познакомились с сотрудницей, с энтузиазмом относящейся к своему делу, которая отвечает за работу выводных шкафов. Она рассказала, что после перекладки запускала выводные шкафы при температуре на 1°F выше, чем обычно. Настройка не изменялась вплоть до дня выборки цыплят, как она объяснила, во избежание позднего вывода, так как ранее случались такие прецеденты. Эта сотрудница отвечала только за выводные шкафы, поэтому данное решение, компенсирующее сниженную температуру в выводном шкафу, казалось хорошим выходом, чтобы избежать позднего вывода (вспомним, что вывод на прародительском инкубатории сопряжен с огромным количеством другой работы, таким как разделение по полу, вакцинация против болезни Марека, обрезка пальчиков и т.д.).

Днем позже, во время вывода, принимая во внимание все вышесказанное, результаты были удовлетворительными. Однако все еще присутствовали не выведенные яйца с большим количеством жидкости внутри, и значительное количество цыплят имело вздутые животики и плохо закрытые пупочки.
Я предложил использовать другую программу с установкой более высокой температуры только в одной машине и в рамках обучения объяснил, как задавать настройки на основе средней температуры скорлупы яйца, которая должна рассчитываться на данный момент ежедневно.
Для выводного шкафа я рекомендовал понизить температуру на 0,2° F, далее в случае необходимости на 0,3° F, если после эксперимента были бы полностью сухие, тяжело дышащие цыплята.

Когда мой визит подошел к концу, управляющий инкубаторием любезно согласился проинформировать меня о результатах эксперимента после моего отъезда. К их удивлению, в дополнение к предложенному повышению температуры, им пришлось поднять установки температуры в инкубационном шкафу в течение трех последних дней инкубации на 0,5°F. Выводимость в рамках эксперимента повысилась на 2%, и что важно, качество цыплят улучшилось. Этот факт также был подтвержден фермой, куда были доставлены суточные цыплята. Сотрудники инкубатория, чей опыт относительно невысок, остались очень довольны этими результатами; это привело к долгожданному возвращению уверенности в собственных силах и повысило компетенцию персонала инкубатория.

Повысившаяся на 2% выводимость в прародительском инкубатории привела к увеличению количества суточных курочек на 1% и качества, результатом чего стало повышение спроса на курочек для родительского стада на 5% и снижение падежа в течение первой недели на 0,5%. Экономический эффект в результате точных настроек инкубации можно рассчитать следующим образом: инкубационный шкаф на 77 800 яиц заполняется на 80% 17 раз в год, получается 1 миллион яиц в год.
1 миллион яиц умножаем на 1% увеличения суточных курочек, получается увеличение на 10 000 суточных курочек, из которых 5% пользуются повышенным спросом плюс 0,5% снижения падежа на первой недели, в результате на 10 550 больше цыплят к концу первой недели, которые умножаем на 3 Евро за курочку. Выходит 31 650 Евро в год без дополнительных затрат.

С течением времени эта компания запускает в производство все больше прародительских стад, что облегчает жизнь сотрудникам инкубатория. Инкубационные шкафы будут загружаться практически на максимальную мощность, и партии яиц будут более однородны в плане возраста родительского стада и периода хранения.
Опыт, полученный во время стартового этапа, окажется весьма ценным в ближайшем будущем. В прародительском инкубатории невозможно полностью зависеть от повседневного распорядка. Однако, зная, какого качества цыплят ожидать и как в соответствии с этим настроить инкубационную программу, намного легче установить точные настройки для оборудования и принять быстрое решение. Именно это и отличает просто хороший инкубаторий от лучшего!