¿Cómo se ve afectada la calidad de los pollitos por el desarrollo del ombligo?

Cómo se desarrolla el ombligo

En el embrión, el ombligo (ombligo) y el saco vitelino, incluido el tallo de la yema, se desarrollan en sincronía con el intestino delgado y la pared corporal. Desde la edad embrionaria del día 16 hasta el día 19, el intestino delgado (asa umbilical) se retrae en la pared del cuerpo en crecimiento, dejando en el día 19 un músculo en forma de anillo llamado ombligo (= el futuro ombligo). Las contracciones rítmicas de los músculos del ombligo luego atraen el saco grande de la yema (aprox. 5 g) hacia la cavidad del cuerpo, lo que deja una conexión directa con el intestino delgado a través del tallo de la yema. En el día 20, todo el saco vitelino se retrajo en la cavidad del cuerpo y el ombligo se cierra, con el saco vitelino unido al área del ombligo como parte de la pared interna del cuerpo. Finalmente, después de la eclosión, se desarrolla la conexión entre el tallo de la yema y el intestino delgado, que se convierte en el divertículo de Meckel: un apéndice en el intestino delgado que forma parte de las funciones inmunitarias asociadas al intestino (GALT = tejido linfoide asociado al intestino).

Causas de anomalías del ombligo

Como muestra la descripción anterior, la retracción del intestino delgado seguida por el saco vitelino y la formación de la pared corporal final es un proceso complejo y sincronizado que se puede interrumpir fácilmente. Las anomalías menores del ombligo pueden ocurrir cuando el intestino delgado y el saco vitelino no se desarrollan de manera síncrona. Hay una serie de posibles causas de desarrollo asíncrono:

• Temperaturas demasiado altas desde el día 17
• pérdida de peso del huevo demasiado alta o demasiado baja
• Huevos de lotes viejos
• Condiciones de almacenamiento de huevos incorrectas (temperatura demasiado alta o demasiado alta)

Los tiempos de incubación más prolongados como resultado de temperaturas de incubación más bajas y la pérdida de peso óptima del huevo pueden ser una medida para superar la mala calidad del ombligo.

Consejo

• Dependiendo del protocolo específico de la incubadora, seleccione aleatoriamente 500 pollitos de las cestas de incubadora o 500 polluelos vendibles de las cajas de transporte.
• Determine la cantidad de pollitos en el lote con ombligos limpios y por lo tanto curados (= polluelos de excelente calidad / primera clase).
• Analice si las diferencias entre lotes en el número de pollitos de alta calidad se pueden atribuir a:
  • Edad de lote
  • Condiciones en la granja de reproductoras
  • IPrograma de incubación: temperatura y / o pérdida de peso
  • Condiciones de almacenamiento (duración, temperatura o tratamiento térmico durante el almacenamiento)
• Utilice los datos de referencia de su criadero para comparar el resultado del análisis. Si es necesario, tome medidas para reducir la cantidad de pollitos con problemas menores de ombligo.
• Tenga en cuenta que la fisiología de la reproducción de las gallinas cambia a medida que envejecen. El manejo óptimo del reproductor puede reducir la influencia del envejecimiento en la calidad del huevo y del pollo.