Consultoría remota por Coronavirus

Hace poco recibí una llamada de uno de nuestros vendedores en Asia acerca de una planta de incubación donde habían agregado algunas máquinas a las antiguas que operaban en varias etapas. El gerente de la planta de incubación le había dicho que estaba obteniendo resultados de incubación decepcionantes. Establecimos una videollamada durante la siguiente escotilla para que pudiera ver lo que estaba pasando. Y así me encontré sentado detrás de mi computadora portátil en mi oficina en casa, 'uniéndome' a mi colega y al gerente de la planta de incubación frente a la nacedora al otro lado del mundo.

Les pedí que sacaran los polluelos de 6 cestas seleccionadas al azar y que hicieran una ruptura de los huevos sin eclosionar. Muy pronto se hizo evidente, para sorpresa del gerente de la planta de incubación, que la mayoría de los huevos sin eclosionar todavía contenían embriones vivos completamente desarrollados, la mayoría de los cuales aún no habían comenzado a despuntar. Este es un signo típico de desarrollo embrionario demasiado lento debido a puntos fríos, probablemente ya durante el período de incubación.

Se supo que desde que adquirieron la nueva maquinaria, las incubadoras solo habían estado medio cargadas debido a la depresión de la demanda del mercado debido a la pandemia. La carga se había realizado correctamente, con carros llenos colocados frente al ventilador. Sin embargo, al mirar el programa de incubación, me di cuenta de que el gerente de la planta de incubación había estado usando nuestro programa estándar para la incubadora, pero no había activado la opción de ventilación automática, que habría controlado tanto la HR como el CO2 a través de los amortiguadores de la incubadora.

En cambio, las compuertas se habían abierto gradualmente, según los puntos de ajuste programados, ya que estarían en una incubadora sin una opción automática. El problema con estos puntos de ajuste es que se basan en una incubadora completamente cargada y progresan del 50% el día 12 al 100% el día 16 para evitar niveles demasiado altos de CO2. Esto es demasiada ventilación para una incubadora cargada solo a la mitad de su capacidad. Menos huevos significa menos vida y, por lo tanto, se produce menos CO2. Esta sobreventilación hizo que la HR en la incubadora cayera a un nivel en el que los humidificadores estaban activos casi constantemente. Como resultado, se desarrolló un punto frío que llevó a un desarrollo embrionario retardado. Además, los puntos de ajuste de temperatura pueden haber sido demasiado bajos para las incubadoras a medio cargar durante los últimos días. Medir la temperatura de la cáscara de huevo puede ayudar a optimizar los puntos de ajuste de temperatura.

Para empeorar las cosas, después de la transferencia a la incubadora, los huevos se sometieron a humidificación porque el punto de ajuste de HR era demasiado alto. Una vez más, esto llevó a puntos fríos.

El consejo fue relativamente simple y directo: evite sobreventilar la incubadora activando la opción de ventilación automática. De esta forma, si hay menos huevos en la incubadora y la producción de CO2 es menor, los amortiguadores se ajustarán automáticamente. Y reduzca el punto de ajuste de HR en la nacedora para que los humidificadores no se activen inmediatamente después de la transferencia.

Unas semanas más tarde, escuché de nuestro vendedor que el problema de "vivir en cáscara" había desaparecido por completo y los resultados de la eclosión son mejores que nunca.