Cáscaras vacías: una valiosa fuente de información

Etiquetas: Gestión de plantas de incubación | Documentación técnica

Escrito por Gerd de Lange, 27 agosto 2010

Cáscaras  vacías: una valiosa fuente de información

El día de la eclosión, los huevos sin eclosionar, los polluelos muertos y sacrificados y las cáscaras vacías se producen inevitablemente como desechos de criadero. En general, se acepta que los huevos sin eclosionar y los pollitos muertos o sacrificados se pueden usar para evaluar el proceso de incubación, para ayudar a determinar dónde se pueden hacer mejoras. Las cáscaras de huevo vacías generalmente se pasan por alto. Pero estos también forman una valiosa fuente de información para el criadero.

Los caparazones vacíos pueden proporcionar información adicional sobre el tiempo de extracción de los polluelos y sus condiciones de eclosión. Cuando las cáscaras vacías se aplastan en la mano, se puede juzgar la sequedad de las membranas de las cáscaras. El tiempo de extracción y las condiciones de eclosión son buenas si las membranas se desmoronan en el puño sin desmoronarse en pedazos pequeños. Cuando las membranas permanecen completamente juntas y no se desmoronan, todavía están demasiado húmedas, lo que indica que los polluelos se tiraron demasiado temprano. En este escenario, esperamos ver también algunos pollitos parcialmente mojados, o incluso pollitos con pipas externas aún vivos. Las membranas que se caen en pedazos pequeños indican que el tiempo de extracción fue demasiado tarde o que la humedad relativa pudo haber sido demasiado baja durante la eclosión, posiblemente debido a una ventilación excesiva. Si el tiempo de extracción fue demasiado tarde, también se observará mucho meconio (los excrementos verdosos producidos por los polluelos) en las conchas vacías.

La altura del pipping es una indicación de pérdida de peso durante la incubación. Si la pérdida de peso fue insuficiente, la celda de aire permanece pequeña y los polluelos se ven obligados a saltar. Algunos polluelos no podrán pip y se ahogarán dentro del huevo. La altura correcta para desgarrar es aproximadamente a la mitad, o justo por encima de la mitad, la altura del huevo (ver foto). Expuestos a las condiciones ideales de eclosión, los polluelos colocarán el resto de la cáscara de manera circular. La rotura brusca o incompleta es una indicación de condiciones de eclosión subóptimas.

En los días 11-12 de incubación, la membrana corio-alantoidea alcanza el extremo afilado del huevo. Si el saco de la albúmina es demasiado grande debido a una pérdida de peso insuficiente, esta membrana no puede alcanzar el extremo afilado y no se cerrará. La pérdida de peso insuficiente generalmente es causada por una temperatura demasiado baja o por una humedad alta. Observe si la membrana corioalantoidea está cerrada o no mirando dentro de la parte inferior de las conchas vacías. Si hubo sobrecalentamiento durante los últimos días en la incubadora o en la nacedora, se observarán vasos sanguíneos excesivamente gruesos y claramente visibles.

Recomendación

  • Juzgue la precisión del tiempo de extracción y las condiciones de eclosión desmenuzando las cáscaras vacías en su puño y verificando la cantidad de meconio en las cáscaras de huevo.
  • Verifique la altura y la forma de la rotura, para juzgar si la pérdida de peso durante la incubación fue suficiente.
  • Revise el interior de las cáscaras vacías para detectar signos de pérdida de peso insuficiente durante la primera mitad de la incubación (los vasos sanguíneos no alcanzan hasta el extremo afilado del huevo).
  • Observe el interior de los depósitos vacíos en busca de signos de sobrecalentamiento (vasos sanguíneos excesivamente grandes y claramente visibles).
  • Utilice la información obtenida al evaluar las cáscaras vacías junto con otras observaciones, para evitar conclusiones apresuradas o incorrectas.

Escrito por Gerd de Lange

Especialista sénior en aves de corral

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