Precalentamiento: una herramienta eficaz para la uniformidad de los pollitos

El gerente de la planta de incubación que utiliza incubadoras modulares de una etapa con una función de precalentamiento tiene una clara ventaja, ya que tiene las herramientas necesarias para lograr un inicio uniforme para cada embrión en el ciclo de incubación.

El precalentamiento lleva los huevos a una temperatura uniforme de 25 ° C (77 ° F) en un setter operativo, antes del inicio de la incubación. Este es el primer paso para lograr una ventana de trama corta y, por lo tanto, una trama uniforme. En ausencia de una función de precalentamiento en la incubadora, los huevos se pueden precalentar colocando carros de incubadoras llenos en la sala de incubadoras.

El objetivo clave de la planta de incubación debe ser proporcionar un inicio uniforme  para todos los embriones colocados en incubación. El precalentamiento hace una gran diferencia, ya que minimiza las variaciones en la temperatura del embrión en el momento en que la temperatura del aire dentro de la incubadora alcanza el punto de ajuste de 38.0 ˚C (100.4 ˚F). Las variaciones en la temperatura del huevo se reducirán aún más cuando los huevos se clasifiquen por peso y cuando se usen incubadoras con mayor capacidad de calentamiento para garantizar un inicio uniforme del desarrollo embrionario para todos los huevos colocados dentro.

Los huevos de diferentes lotes a menudo se colocan en la misma incubadora, ya sea porque los huevos se han originado en diferentes granjas o porque los huevos de diferentes días de producción se han almacenado hasta que haya suficiente para llenar completamente la incubadora.

Entre lotes, las temperaturas de los huevos pueden diferir, especialmente cuando, por ejemplo, la configuración está planificada para la fecha de entrega de algunos, mezclada con otras tomadas y configuradas directamente desde la cámara frigorífica del criadero.

La variación en la temperatura del huevo también ocurrirá como resultado de tomar huevos del cuarto de almacenamiento en diferentes momentos para cargarlos en la incubadora. La siguiente tabla ilustra que, sin el beneficio del precalentamiento, la variación en la temperatura de la cáscara del huevo es mayor después de varias horas de calentamiento en el punto de ajuste de incubación, especialmente cuando se usa una incubadora con una capacidad de calentamiento menor.

El precalentamiento comienza con procesos celulares de bajo nivel en algunas de las células embrionarias. Estos procesos no deben interrumpirse ni detenerse de ninguna manera una vez que hayan comenzado y el precalentamiento debe seguirse inmediatamente por incubación a un punto de ajuste de 38.0 ˚C (100.4 ˚F) para lograr una temperatura embrionaria óptima de 37.8 ˚C (100 ˚F).

Recomendación

El precalentamiento de los huevos antes de la incubación es una ventaja cuando se busca una uniformidad óptima del pollito. Por esta razón, también se recomienda la incubación modular de una etapa y la alta capacidad de calentamiento.

Para incubadoras con un programa de precalentamiento

Utilice el programa de precalentamiento para el inicio más uniforme del desarrollo embrionario. Comenzar el ciclo de incubación después de que la temperatura interna del huevo haya alcanzado los 25 ° C / 77 ° F (5 a 6 horas después de que comience el precalentamiento) reduce el riesgo de mortalidad temprana.

Para incubadoras sin un programa de precalentamiento

Precaliente los huevos a 25 ° C en la sala de preparación durante un mínimo de 12 horas. Los carritos cargados con huevos deben separarse para garantizar que el aire caliente circule adecuadamente a todos los huevos.

Rango de temperaturas del huevo después de calentar con o sin precalentamiento en incubadoras con dos capacidades de calentamiento diferentes. El peso del huevo varía entre 50 y 70 gramos.

Rango of egg temperaturas del huevo antes de establecer	10 horas de calentamiento con capacidad de calentamiento de 2500 W	7 horas de calentamiento con capacidad de calentamiento de 4000 W
14 - 20 ˚C	Sin precalentamiento       Incluyendo 5 horas de                                                        precalentamiento 33.2 - 37.8 ˚C                    34.6 - 37.8 ˚C	Sin precalentamiento Incluyendo 3 horas                                             de precalentamiento 35.5 - 37.8 ˚C               37.3 - 37.8 ˚C
57.2 - 68 ˚F	91.8 - 100 ˚F                     94.3 - 100 ˚F	95.9 - 100 ˚F                  99.1 - 100 ˚F