Papel de limpieza y desinfección

Una higiene deficiente conduce a una incubabilidad reducida y una calidad deficiente de los pollitos, y al riesgo de que los agricultores pierdan la confianza como resultado de una mayor mortalidad en la primera semana. Por lo tanto, es crítico para el negocio que los criaderos comerciales tomen muy en serio la higiene.

Incluso con estrictas medidas de bioseguridad, los patógenos inevitablemente entrarán en la planta de incubación. Sin embargo, dos acciones clave evitarán que estos patógenos perjudiquen la buena higiene:

1. minimizar el movimiento de agentes patógenos dentro de la planta de incubación de áreas sucias (por ejemplo, nacedoras, sala de procesamiento de pollitos) a áreas "limpias", creando zonas higiénicas, flujo de producto unidireccional, diferencias de presión de aire y túneles de pelusas
2. Prevenir el desarrollo de patógenos.

Podemos limitar la capacidad de multiplicación de bacterias y hongos, para lo cual requieren alimentos (proteínas, grasas, carbohidratos), agua, aire y calor, los cuales son abundantes en cualquier ambiente de criadero. La limpieza regular y garantizar que las superficies estén secas crea un ambiente inhóspito para estos organismos, por lo que las superficies lisas y la prevención de grietas y hendiduras son tan importantes. Una buena limpieza elimina hasta el 85 por ciento de los microorganismos, y el 15 por ciento restante puede erradicarse mediante una desinfección adecuada.

Consideraciones importantes en la elección de productos químicos para la limpieza y desinfección son:

• Valores de pH: el jabón alcalino elimina la suciedad orgánica (proteínas, grasas); el jabón ácido elimina los depósitos minerales (como el calcio). Dependiendo de la dureza del agua, el uso ocasional de jabón ácido ayudará a mantener superficies lisas.
• Compatibilidad: verifique que el jabón no haga que el desinfectante sea ineficaz.
• Rango de eficacia: los desinfectantes de amplio espectro proporcionan eficacia contra una variedad de microorganismos,ej. Bacterias Gram-positivas y Gram-negativas, así como diferentes virus y hongos, versus desinfectantes de rango estrecho, por ejemplo. eficaz contra bacterias Gram negativas solamente.
• Actividad residual, para evitar la recontaminación.
• Método de aplicación: por ejemplo, la desinfección de la sala requiere gas o niebla, mientras que la desinfección de la incubadora se logra mejor con spray.
• Seguridad para el personal de incubación, equipos (corrosividad) y el medio ambiente.
• Precios: más barato no es necesariamente mejor. Considere también la concentración requerida al comparar productos.

Los desinfectantes comerciales a menudo contienen más de un ingrediente activo, para complementarse en la lucha contra una amplia variedad de patógenos, junto con agentes de amortiguamiento, agentes humectantes, agentes secuestrantes, etc. para garantizar su eficacia en contacto con materia orgánica, en agua fría. en pH bajo y alto y para aumentar la vida útil.

Recomendación

Especifique un horario obligatorio de limpieza y desinfección para todas las habitaciones, incubadoras y nacedoras, equipos, bandejas, cestas, carros.

Capacite al personal por completo, asegurándose de que entiendan la importancia de limpiar y desinfectar todas las áreas adecuadamente.

Siempre limpie a fondo para eliminar la mayoría de los microorganismos antes de la desinfección: recuerde que la "suciedad" inactiva el desinfectante. Se recomienda la siguiente rutina:

Eliminar la suciedad suelta

Cubra toda el área con jabón y remoje durante unos 15 minutos.

Retire el jabón junto con la "suciedad" suspendida.

Deje secar adecuadamente, ya que el agua restante diluirá en exceso el desinfectante.

Aplique desinfectante de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Discuta sus requisitos con su proveedor para identificar los productos correctos para la limpieza (jabón) y desinfección (desinfectante).

Tome cultivos de agar o hisopos regularmente para controlar la eficacia de los procedimientos de limpieza y desinfección.