O objetivo de uma janela de nacimento mais curta com a menor variação possível, segue sendo prioridade na incubação de estágio único. Uma janela não ideal pode fazer com que vários pintinhos tenham que esperar um longo período antes de terem acesso ao alimento e à água. Existe uma crescente demanda de soluções práticas que ofereçam a liberdade de acesso ao alimento e água imediatamente após a eclosão, para promover o bem-estar dos pintinhos de 1 dia em situações com larga janela de nascimento. Contudo o ambiente quente dos nascedouros, associado com sistemas de umidificação, sãom propensos a contaminação a proliferação de bactérias. Uma ideia nova e inovadora, desenvolvida por um consórcio de 3 empresas, gerou a criação de um conceito prático e inteligente, que bloquiea a água no interior de um alimento semi úmido. É uma solução facilmente aplicável sem a necessidade de modificação dos nascedouros já existentes, para oferecer aos pintinhos mais precoces um perfeito começo.
O já existente produto “After Egg Food” da Twilmij, foi tornado compatível para a aplicação nas condições do ambiente de incubação, através da utilização de um gel especial que impede a evaporação da água.
A incubação é uma arte e a Pas Reform, empresa fornecedora holandesa de soluções integradas para incubatórios, tem aperfeiçoado esta habilidade nas últimas dez décadas. Entretanto, a incubação de pintinhos implica em mais do que ter os corretos equipamentos de incubação, as ideias condições climáticas de ótima janela de nascimento. O conceito de alimentação pós-eclosão tem atraído a indústria avícola ao redor do mundo, já que as organizações de bem-estar animal em algumas áreas do planeta, têm exigido que os pintinhos (e também as aves nas granjas em geral) tenham acesso ao alimento e à água logo após o nascimento. Uma prática comum é oferecer o alimento e a água assim que as aves chegam nas granjas. A alimentação (gel ou ração semi-úmida) durante o transporte é típica para transporte de lotes de matrizes e avós, porque eles frequentemente permanecem viajando por longas distâncias. “Antes das aves serem transportadas, o acesso ao alimento e à água pode ser solicitado não somente por uma questão de bem-estar animal, mas também porque alguns clientes estão aderindo a essa prática por entenderem que ela é benéfica para o desenvolvimento da ave no campo. Um crescente grupo de pesquisadores indicam que a alimentação pós-eclosão realmente pode fornecer um melhor arranque para o desenvolvimento dos pintinhos de 1 dia”, explica Gerd de Lange, especialista sênior em avicultura da Pas Reform.
Parceira frutífera
“Na Pas Reform nós focamos na redução da janela de nascimento, mas para aqueles clientes que desejam a alimentação pós-eclosão, esta é uma solução que se encaixa na nossa abordagem de soluções integradas” - Bouke Hamminga, Diretor Internacional de Vendas e Desenvolvimento de negócios da Pas Reform.
O interesse da Pas Reform em aprofundar-se na alimentação pós-eclosão vem do desejo de oferecer aos seus clientes completas soluções para incubatórios. As plantas de incubação constantemente se esforçam para reduzir a redução da janela de nascimento que normalmente fica entre 12-24 horas. Manter a menor largura possível na janela de nascimento é essencial para conseguir obter lotes uniformes de pintinhos de 1 dia. No entanto, mesmo pequenas variações no controle climático no incubatório, combinadas com o fato de que os ovos incubáveis são frequentemente obtidos de diferentes origens (linhagem, idade do lote, tempo de estocagem), e que, portanto, necessitam de diferentes tempos de incubação, podem resultar em janelas de nascimentos mais longas do que outras. Quando a janela de nascimento é prolongada, os pintinhos que nasceram mais cedo têm que esperar um maior período nas bandejas de nascimentos antes de serem transportados e finalmente ganhar acesso ao alimento e à água. “Existem evidências que sugerem que o acesso imediato após a eclosão ao alimento e água é melhor para as aves, e promove melhorias no bem-estar dos pintinhos de 1 dia em situações de janela de nascimento mais longas”, explica Bouke Hamminga, diretor Internacional de Vendas e Desenvolvimento de Negócios da Pas Reform. “Nosso foco é fornecer aos nossos clientes uma gama completa de soluções fáceis e práticas, durante todo o processo de produção do produto - sendo assim, é lógico que estamos muito interessados em desenvolver soluções efetivas para os clientes que desejam utilizar a alimentação pós-eclosão.
“Este desejo levou-nos a buscar os profissionais mais experientes, para iniciar novas parcerias com duas inovadoras empresas holandesas, a de biotecnologia start-up In Ovo e a especialista em premix Twilmij”.
Alimento e água combinados
“Água e líquidos tornam o incubatório propenso à contaminação e a proliferação de bactérias. Este é um risco para as aves jovens” - Marien van den Brink, gerente de P&D e nutricionista na Twilmij.
Todas as 3 empresas envolvidas neste novo projeto concordaram que a abordagem deve ser desenvolver uma solução fácil e prática, que permita que os pintinhos acessem livremente o alimento e a água tão logo seja possível dentro do nascedouro. “Alguns sistemas de alimentação pós-eclosão já estão sendo utilizados pela indústria, mas eles frequentemente exigem um grande investimento e intensivas adaptações aos atuais sistemas de incubação em uso.
“Nós queríamos focar no desenvolvimento de um alimento pós-eclosão que pudesse ser utilizado nas bandejas de nascimento, que é o sistema utilizado com maior frequência ao redor do mundo”, explica Wouter Bruins, co-fundador da In Ovo. Twilmij tem muita experiência com sua própria fórmula de ração já existentes, a After Egg Food, que é usada durante o transporte de pintinhos de 1 dia. Marien van den Brink, gerente de P&D e nutricionista na Twilmij explica: “Após formar essa equipe, decidimos investigar possíveis novos produtos, ou como tornar a nossa ração After Egg Food compatível com o uso em um incubatório. A nossa ração é esfarelada semi-úmida e colorida de vermelho, com um conteúdo de água de 30%, e que também contém ingredientes de alta qualidade e fragrâncias”.
“Contudo a água evapora nos ambientes mais quentes (37° Celsius) de um incubatório, especialmente quando combinada em condições de alto fluxo de ar, então a nossa questão era ter de encontrar um método para reter a água no produto enquanto ele permanece exposto no ambiente do nascedouro. Desta forma, uma fonte de água líquida, como as que são atualmente fornecidas em sistemas alternativos de alimentação pós-eclosão, não seria necessária. Como a água nos incubatórios é propensa à contaminação e proliferação de bactérias, ela se torna um risco extra para os pintinhos recém eclodidos”.
Bruins: “Na busca para encontrar soluções para fornecer água e alimento como um produto combinado, nos deparamos como o trabalho de alguns cientistas bioquímicos da Universidade de Leiden, na mesma cidade onde a In Ovo está sediada”. Dr. Choi e sua equipe lá estão trabalhando em solventes eutéticos profundo (chamados de NADES), que são ingredientes da natureza, frequentemente encontrados em plantas do deserto. Eles descobriram que uma determinada combinação de ingredientes sólidos misturados juntos resultam em uma formulação líquida. E mais importante, esta mistura permanece líquida e pode reter água, de tal forma que ela quase não evapora. “Isto é realmente ótimo”, explica Wouters Bruins, “como vimos uma clara ligação entre esta descoberta e a alimentação pós-eclosão, nós percebemos uma oportunidade de encontrar uma mistura NADES que pudesse ser utilizada na ração animal – algo que nunca havia sido feito antes – e com possibilidade de ser adicionado ao After Egg Food da Twilmij, com objetivo de reter o seu alto teor de água”.
SmartStart™ como resultado
“Acreditamos que o acesso antecipado a nossa ração estimula o consume alimentar e a reabsorção do saco vitelino, resultando em um melhor desempenho dos pintinhos” - Wouter Bruins, co-fundador da In Ovo.
NADES vem em todas as formas e tamanhos e o desafio estava em encontrar uma combinação ideal que fosse aplicável na ração e segura para o seu uso. Bruins da In Ovo explica: “A nossa pesquisa resultou em um NADES feito de um açúcar misturada com pequenas quantidades de vitaminas e água. É seguro para usar nesta aplicação e testes mostram que a água foi mantida por pelo menos três dias dentro de nascedouros. A adição deste NADES ao After Egg Food criou um novo produto único, o qual recebeu o nome de SmartStart™.
“O SmartStart™ pode ser colocado nas bandejas de eclosão durante a transferência dos ovos, sem a preocupação de que o alimento irá secar. Em outras palavras, é uma abordagem muito prática e nada complicada”, disse De Lange da Pas Reform. Ao mesmo tempo, os ingredientes do NADES são excelentes nutrientes para os pintinhos, além dos ingredientes presentes na ração After Egg Food da Twilmij. “O objetivo do SmartStart™ é viabilizar a alimentação pós-eclosão com relativa conveniência, flexibilidade, com pouco trabalho extra, podendo ser utilizado nos nascedouros já existentes na planta. É apropriado para o uso em ambientes de incubação modular (onde o incubatório pode fornecer a ração em um, dois ou todos nascedouros) - com um mínimo de instalação e investimento necessários para começar a utilizá-lo”, acrescenta Hamminga..
O princípio de bloqueio da água vem das plantas do deserto
De uma forma natural, o SmartStart™ utiliza o NADES para reter a água como uma ração semi-úmida, como uma solução para viabilizar a alimentação pós-eclosão de uma forma prática e nada complicada.
Como é possível que sementes de plantas no deserto iniciem a sua germinação após um longo período de terem sido enterradas em areia quente e seca? A resposta encontra-se nos componentes naturais, também conhecidos como Natural Deep Eutetic Solventes (NADES) – Solventes Naturais Profundo Eutético – que podem bloquear a água interna de forma que ela não evapore. Não é nem lipídeo nem água. O NADES é formado quando dois ou mais sólidos são misturados de tal forma que posteriormente se tornam líquidos na mistura. O NADES é natural, comestível e, em certas combinações, estável em relação à vaporização da água. Esta maravilha da natureza foi apresentada ao mundo da bioquímica e tem sido estudada pela equipe de pesquisas em Leiden, na Holanda, liderada pelo Professor Dr. Rob Verpoorte e Dr. Young Hae Choi. A capacidade de se ter sólidos em estado líquido é um achado interessante e nos faz pensar em uma variada e vasta gama de aplicações onde isto pode ser aplicado. Na busca por encontrar uma forma de fornecer água em condições quentes com alta velocidade de ar (dentro do nascedouro), o NADES surgiu como uma das soluções para superar a evaporação na ração pós-eclosão. Com o espessamento do NADES é criado um NADES em forma de gel, que tem a capacidade ainda melhor de reter a água. A adição deste gel ao produto já existente da Twilmij, tornou possível a utilização da ração no incubatório.
Parte da abordagem holística
Esta parceria está animada pois a sua cooperação conduziu uma prova de conceito. O desenvolvimento do SmartStart™ está sendo visto como uma verdadeira mudança no jogo, como parte de uma abordagem holística que otimizará ainda mais as condições do incubatório e melhorará os resultados técnicos das aves, respeitando também as exigências do consumidor e atendendo a demanda de conceito de alimentação pós-eclosão. E este é apenas o começo.
“Nós temos uma prova de conceito. Sabemos que as aves consomem a ração SmartStart™ e sabemos que ela funciona na prática no incubatório. Agora iremos otimizar a solução, melhorando o processo de automação para distribuição do alimento”, explicou De Lange.
Van den Brink e Bruins acrescentam novas pesquisas e experiências práticas vindas do campo serão usadas para se obter mais ideias sobre o uso da ração pós-eclosão, já que algumas perguntas somente poderão ser respondidas quando aprendermos com a prática. “Nós agora utilizamos um produto com no mínimo 30% de água após três dias no nascedouro, o mesmo percentual que é atualmente utilizado na ração After Egg, e que tem provado ser suficiente. Para alguns incubatórios, pode ser adequado que todos os pinos eclodidos tenham acesso ao produto, para atender às exigências de bem-estar animal do mercado e consumidores. Já para outros incubatórios, pode ser benéfico garantir que todos os pintinhos tenham acesso ao alimento e à água antes de deixarem o incubatório. Talvez então faça sentido deixar os pintinhos por um período mais longo nas bandejas de eclosão, para que assim todos eles possam pegar alguns gramas extra de ração..
All these questions show that post-hatch feeding is still in its infancy. We need more data to provide satisfactory answers - and SmartStart™ is certainly a very promising place to start to answer them”, explains Bruins.
Não esqueça da iluminação
“Ao mesmo tempo, sabemos que a iluminação influencia o comportamento alimentar dos animais, então nós também estamos pesquisando mais sobre essa questão como parte do conceito do SmartStart™, explica De Lange. A iluminação torna mais fácil para os pintinhos a exploração do seu ambiente, e assim o encontro do alimento. A intensidade da luz, cor, programa (dia/noite), tipo de lâmpada (LED, halogênio, etc.) e frequência da luz também fazem parte deste contexto. “Uma ave enxerga um diferente número de imagens por segundo do que nós. Enquanto nós enxergamos uma luz contínua em uma única frequência, para as aves a imagem parece cintilar. Isso não é problema quando aplicamos luz de LED. Testamos diversas variações de iluminação e constatamos que dois aspectos são chaves: a iluminação deve ser fácil de ser implementada nos nascedouros já existentes, e ser suficiente para todas as bandejas de nascimento, a fim de tornar a alimentação visível para os pintinhos recém eclodidos”, acrescentou De Lange.
Pronto para mais testes a campo
“Temos uma prova conceitual. Sabemos que as aves comem o produto SmartStart™, e sabemos que elas fazem isso dentro dos nascedouros tradicionais”– Gerd de Lange, especialista sênior em avicultura na Pas Reform.
A Pas Reform permanece focada no contínuo desenvolvimento da incubação modular de estágio único, sabendo que ela permite uma consequente redução da janela de nascimento. “Mas nós reconhecemos a relevância de estender as opções para nossos clientes, com um produto como o SmartStart™”, explica Hamminga. Os primeiros passos já foram tomados e os primeiros resultados confirmam que o SmartStart™ funciona. “Esta é a nossa versão 1.0. E com forte prova conceitual, estamos prontos para melhorar ainda mais esta solução de alimentação pós-eclosão.
“Uma coisa está clara como cristal. Ninguém quer ou precisa investir pesado em equipamentos para atingir esse objetivo. Os clientes estão buscando soluções práticas, fáceis e flexíveis que possam ser adaptadas nos seus atuais sistemas de incubação: uma solução efetiva que possa ajudar os incubatórios de todo o mundo a otimizar os seus processos de incubação e proporcionar a produção de um maior número de pintos uniformes e saudáveis”, conclui Hamminga.
SmartStart™ está patenteado e foi desenvolvido pela Pas Reform em parceria com a Universidade de Leiden, In Ovo e Twilmij. O seu lançamento no mercado está programado para ocorrer ao longo de 2017.
Originally published in World Poultry