Биологический аспект поворота яйца

В коммерческих инкубаторах инкубационное яйцо помещают на инкубационные лотки воздушной камерой вверх, и поворачивают под углом 90° или 45° c одной из сторон длинной оси яйца. Исторически сложились следующие аргументы для частого поворота яйца: (1) плохое распределение температуры в белке и желтке и/или (2) риск того, что эмбрион и экстра-эмбрионаольные мембраны срастутся с внутренней мембраной скорлупы.

Последние исследования, тем не менее, показали, что поворот инкубационного яйца во время инкубации важен для развития экстра-эмбриональных мембран, включая амнион и соответственно хорео-аллантоис. Одновременно экстра-эмбриональные ячейки наполняются суб-эмбриональной, амниотической и аллантоисной жидкостями. И мембраны и жидкости важны для оптимального роста и развития эмбриона (исследовано by Deeming 2002 в: Avian Incubation behaviour, environment and evolution); Baggott и др., 2002).

Формирование экстра-эмбриональных мембран и ячеек необходимо для передачи питательных веществ из белка и желтка, а также из скорлупы, к развивающемуся эмбриону. Важно, что эмбриональное развитие идет вместе с развитием экстра-эмбриональных тканей, поэтому, когда на 12 сутки эмбрион начинает расти, жиры желтка готовы к абсорбации венами, находящихся в хорошо развитом желточном мешке.

Если развитие мембран желточного мешка и промежутка васкуляризации отстает от развития эмбриона, эмбриональный рост ограничивается. Жиры, транспортирующиеся по кровяным сосудам из желтка, нуждаются в хорошем желточном мешке для поглощения.

Поэтому, поворот важен в течение первых 7 суток, когда формируются ранняя экстра-эмбриональная мембрана желточного мешка (сосудистое поле и желточная оболочка) и суб-эмбриональная жидкость. Вскоре, после начала инкубации экстра-эмбриональные мембраны развиваются из внешнего темного поля бластодермы и распознаются по чистому кольцу на желтке (рис. a). В продолжение инкубации, кровеносные сосуды развиваются и формируют сосудистое поле (кровяное кольцо), это происходят одновременно при накоплении суб-эмбриональной жидкости (рис. b, c). Количество суб-эмбриональной жидкости достигает своего пика на 6й день инкубации. В последующие дни эмбрионального развития суб-эмбриональная жидкость транспортируется в амниотическую полость и развивающийся желточный мешок.

Если поворот не случается во время формирования суб-эмбриональной области и кровяного кольца, область васкулозы остается маленькой и общий объем суб-эмбриональной жидкости уменьшается. Соответственно, ошибка в повороте яйца имеет серьезное и негативное влияние на рост эмбриона. Если эмбрион не поворачивается в течение 4-7 дней, это влияет на поглощение питательных веществ, что соответственно затягивает время вывода и дает большой разброс в жизнеспособности цыплят. Здесь мы можем уверенно заявить, что поворот яйца является таким же важным климатическим параметром как относительная влажность и температура в инкубации, не только для оптимизации качества эмбриона, но также для того, чтобы получить узкое окно вывода.

Рекомендации

• Факт: Поворот необходим в первую неделю инкубации. Это важный фактор для достижения оптимального эмбрионального роста.
• Если при вскрытии яйца, выявлено более 75% мертвых эмбрионов на примерное одной и той же стадии развития, возможной причиной может быть ошибка поворота в первые 10 дней инкубации.
• Ошибка поворота может отразиться в большом количестве неправильного положения II (голова в хвосте), особенно это наблюдается у яйца старого стада.
• Большой разброс вывода и присутствие непривычно маленьких эмбрионов также предполагает ошибку поворота в первую неделю инкубации.