Тем временем... 

Хотя трудно предсказать ситуацию через десять недель (время, которое проходит между кладкой инкубационного яйца и поступлением мяса бройлеров на рынок), в ожидании продолжения ситуации несколько инкубаториев сократили количество закладываемых яиц. Чтобы уменьшить поступление инкубационных яиц в инкубаторий, старшие стада могут быть забиты раньше, а для более молодых стад может применяться принудительная линька. Излишне говорить, что сейчас не время отправлять напольное яйцо в инкубаторий или небрежно относиться к сортировке яиц.

Когда инкубационные яйца поставляются непрерывно, каждый день, в течение которого они хранятся в яйцескладе, увеличивает их возраст. Это оказывает негативное влияние на выводимость и качество цыплят после закладки яиц. В этой статье руководители инкубатория предлагают некоторые практические меры по уменьшению негативных последствий длительного хранения яиц.

Последствия продолжительного хранения яйца

• Снижение внутреннего качества яиц: водянистый белок и более слабая желточная оболочка желтка >
  
• Потеря веса яйца за счет испарения воды >
• Снижение жизнеспособности эмбриона и, следовательно, более низкая выводимость >
• Снижение качества цыплят (особенно пупка) и явные признаки снижения показателей производительности на ферме >
• Более длительное время инкубации >

Лучше всего закладывать инкубационные яйца через 2–3 дня после снесения. Не храните яйца дольше 7 дней. Если их необходимо хранить более 10 дней, существуют некоторые меры по снижению негативного эффекта.

3 совета, как свести к минимуму последствия длительного хранения инкубационных яиц

В тех случаях, когда длительное хранение яиц (свыше 10 дней) является единственным вариантом, основная цель заключается в поддержании максимального потенциала вывода. Для этого нужно максимально сохранить качество белка и желтка и, самое главное, качество и жизнеспособность эмбриона.

Совет 1

• Создайте оптимальные условия для хранения:
  • 12–14 °C/53.6–57.2 °F >
  • 80–85 % относительной влажности  >
  • Стремитесь к единообразию, обеспечив некоторую циркуляцию воздуха и удерживая тележки на расстоянии 10 см от стены >
  • Избегайте прямого потока воздуха от охладителя или увлажнителя на яйца >
• Помните о «потении» при перемещении яиц в помещение для инкубации или термической обработки >
• Имейте в виду, что снижение температуры в помещении для хранения яиц на племенной ферме может быть плохой идеей! >

Совет 2

• Храните яйцо острым концом вверх, если это возможно; в качестве альтернативы поворачивайте их 2–4 раза в день, как это делается во время инкубации >

Совет 3

• Применяйте 1 или более термообработок во время хранения; это означает равномерный нагрев яиц как минимум до 32 °C/90 °F в течение нескольких часов >

Почему иногда лучше сократить свои убытки, продавая инкубационное яйцо как товарное

Вышеуказанные меры определенно могут помочь свести к минимуму негативные последствия длительного хранения яиц, но наилучшие результаты все же будут достигнуты при закладке свежих яиц. Если – когда снова начинается регулярная закладка инкубатория на полную мощность– ваш яйцесклад по-прежнему переполнен, вероятно, лучше принять болезненное решение избавиться от вашего старого запаса яйца, продав его, как товарное, а не снижаться до неоптимальной выводимости и качества цыплят.

Подробнее читайте в подробной статье здесь.

Каков ваш опыт?
Мы будем рады услышать от вас: напишите нам по адресу academy@pasreform.com