Инкубация в жарком и влажном климате

Например, умеренный жаркий и влажный климат при температуре 30°C и относительной влажности 75% на уровне моря содержит примерно 20 грамм воды на килограмм воздуха. Предположим, что климат в инкубационном шкафу 37.5°C, для того чтобы получить оптимальную усушку от веса свежего яйца в 12% на перекладке, при выбранной заданной настройке относительной влажности 50%, воздух в инкубационном шкафу будет содержать примерно 21 грамм вода на килограмм.

Если воздушные клапаны инкубационного шкафа закрыты, влага, испаряющаяся из яйца, будет увеличивать как абсолютную (гр.H2O/кг воздуха), так и относительную (RH%) влажность воздуха в инкубационном шкафу. Это ограничивает испарением влаги из яйца, соответственно, получить усушку в 12% становится невозможным.

Испаряющуюся воду из яйца можно вытянуть с помощью вытяжки, поддерживая при этом оптимальный инкубационный климат. Тем не менее, применяя вышеперечисленный пример, каждый килограмм входящего в инкубатор воздуха может вытянуть только 21г – 20г = 1 грамм воды. В этом случае потребуется много вентиляции с начала инкубации для того чтобы инкубационное яйцо потеряло достаточно в весе.

Применяя профиль нелинейной усушки, при которой инкубация начинается с высокой настройки относительной влажности (закрытый инкубационный шкаф на несколько дней), затем компенсируя маленькую усушку низкой настройкой относительной влажности (т.е. менее чем 45%) во время второй части инкубации, это невыполнимо в жарком и влажном климате. Такой низкий уровень относительной влажности просто невозможно получить, даже если воздушные клапаны открыты на сто процентов. Это происходит, когда настройка относительной влажности внутри шкафа составляет, например, 45%RH, приточный воздух (30°C / 75%RH=20гр. H2O/кг) уже содержит больше воды (37.5°C/45 %RH = примерно 18гр H20/кг). При таком сценарии намного легче получить профиль линейной усушки, основанной на постоянной относительной влажности примерно в 50%.

Возможно, по-крайней мере частично, решить эти проблемы и минимизировать необходимость сильной вентиляции на ранних этапах инкубации. Для этого необходимо оптимизировать температуру и относительную влажность приточного воздуха с помощью прибора кондиционирования воздуха. Наружный воздух 30°C / 75%RH можно адаптировать до, например, 25°C / 60%RH, что значительно сократит содержание влаги в воздухе из 20 гр H2O/кг до примерно 12гр H2O/кг. Вновь применяя вышеперечисленный пример, каждый килограмм воздуха, поступающего в инкубатор, теперь будет иметь мощность извлечения 21 – 12 = 9 грамм воды.

Существует и обратная сторона применения такого подхода в жарком и влажном климате. Он требует энергии, как для охлаждения и влагоудаления, так и для того чтобы впоследствии повторно нагреть воздух до рекомендуемой приточной температуры 25°C (+/- 2 °C). Система рекуперации тепла, которая использует энергию, присутствующую в обратной воде из охлаждающего контура инкубатора, это эффективный способ снизить затраты на обогрев. К тому же, энергозатраты будут по-прежнему, увеличивать стоимость суточного цыпленка, но зато у управляющего инкубатория появится дополнительный инструмент для осуществления контроля выводимости и качества цыплят в трудном жарком и влажном климате.

Рекомендации

• Стремитесь к линейному профилю потери веса яйцом для того чтобы избежать недостаточной усушки, которая неизбежно возникнет в результате неправильного снижения настроек относительной влажности, необходимых во время последних дней инкубации при применении нелинейного профиля.
• Предварительно вентилируйте жаркий влажный наружный воздух согласно спецификациям, рекомендуемых Вашим поставщиком инкубатора для того чтобы снизить содержание влаги.
• Проводите анализ затрат и выгод в рамках этих спецификаций для установления наиболее выгодной комбинации температуры, относительной влажности и использования энергии, для того чтобы получить высокую выводимость и оптимальное качество цыплят.
• Рассмотрите возможность инвестирования в систему рекуперации тепла.