Роль увлажнения в инкубации

Скорость испарения зависит от физических факторов, таких как температура, движение воздуха и относительная влажность окружающей среды. В процессе инкубации температура и движение воздуха практически не меняются, поэтому мы не можем замедлить скорость испарения. Скорлупа – непостоянный фактор из-за своей толщины и пористости. На практике регулировать потерю веса яйцом (усушку) можно только с помощью одного параметра - относительной влажности (RH) в инкубационном шкафу.

В процессе инкубации яйцо теряет влагу. Пустое место заполняется воздухом, который снижает средний вес яйца, его легко можно проследить и измерить. Оптимальная усушка яйца при перекладке отличается в зависимости от возраста стада, который влияет на качество скорлупы и размер яйца. Для яйца более старого стада усушка составляет 13%, для молодого стада - 11%.

В обоих случаях воздушная камера на перекладке должна занимает около 1/3 яйца, так чтобы низкий конец достигал середины яйца. Если воздушная камера слишком маленькая, запас воздуха будет ограничен, и эмбрион задохнется еще до вывода. Если воздушная камера слишком большая, содержимое яйца и эмбрион будут обезвожены. Оба случая ведут к увеличению процента поздней эмбриональной гибели.

Влияние оказывает не только размер воздушной камеры, но и время, за которое оно формируется. В первые десять дней инкубации эмбрион маленький и плавает в амниотической жидкости. Потеря веса яйцом во время этой фазы в основном влияет на испарение влаги из белка и внутренних жидкостей. После этой стадии изменения происходят очень быстро: растущий эмбрион постепенно заполняет яйцо за исключением воздушной камеры. Низкие настройки влажности на 14-18 сутки инкубации увеличивают испарение из аллантоиса, как только в аллантоисе исчезает жидкость, влага начнет испаряться из эмбриона, что приведет к обезвоживанию.

При разработке инкубационной программы необходимо учитывать как оптимальную усушку, так и путь ее получения. Программа может работать на постоянной настройке относительной влажности, где яйцо должно терять около 0.67% веса ежедневно за всю инкубационную программу, или с разными настройками относительной влажности.

Оптимальная постоянная настройка влажности может отличаться в зависимости от качества скорлупы, обычно она варьируется между 50-55%. Применяя профили с постепенным снижением влажности, медленное изначально снижение усушки в течение первых десяти дней инкубации должно компенсироваться более быстрой потерей веса яйцом в последние дни. Тем не менее, применяя данный принцип нужно учитывать, что настройка относительной влажности не должна опускаться ниже 45-48%, так как это увеличит риск обезвоживания эмбрионов.

Главная причина для постепенного снижения влажности по программе является создание более однородной среды в инкубационном шкафу, где не нужна работа увлажнителей даже при открытой заслонке.

Рекомендации

• Изучите, по крайней мере, 6 инкубационных лотков для проверки относительной усушки для каждой новой партии яйца. Разное качество скорлупы может потребовать изменение инкубационной программы.
• Проанализируйте высоту наклева в остатках скорлупы. Высокий уровень наклева означает недостаточную усушку.
• Выберите профиль влажности для оптимальной потери веса яйцом с низким уровнем увлажнения.
• Не позволяйте эмбрионам обезвоживаться в последние дни инкубации. Убедитесь, что настройка не ниже 45%, начиная с 16 суток.
• Подсчитайте средний показатель относительной влажности (RH) для программ снижения, убедитесь, что средний показатель относительной влажности составляет, по крайней мере, 50%.