Экономика улучшения однородности цыплят

Управляющие инкубаторием, а также персонал, отвечающий за коммерческий отдел – часто довольно неохотно говорят о том, что действительно происходит в инкубатории, не говоря уже об отдельных проблемах, или ссылаются на недостаточные результаты в выводимости и качестве цыплят. Как и ожидалось, наше собрание началось довольно типично. Управляющий инкубаторием рассказывал мне о хороших результатах. В среднем, выводимость находится на приемлемом уровне в 82%.
Затем я начал задавать более подробные вопросы о качестве суточных цыплят. Вы когда-нибудь видели ножки у цыплят с красными локотками, клювом с красной точкой у цыпленка?
Другими словами, действительно ли качество цыплят иногда ниже уровня ожиданий? Работая в этой сфере более 30 лет, я узнал, что управляющие инкубаторием, где бы они не находились, часто сталкиваются со снижением качества суточных цыплят. Причины этого снижения могут быть и за пределами инкубатория. В частности, если причины недостаточного качества – в руках управляющих инкубаторием, то было бы неправильно не использовать столь ценную информацию для улучшения методик управления инкубаторием. Особенно
наши клиенты стали задавать прямые вопросы более свободно. Да, он иногда замечал большое количество красных локотков на ножках у суточных цыплят. Я спросил могу ли я посмотреть на одноступенчатую инкубационную программу, которою использует управляющий. Он был удивлен: «Зачем вам это? Вы сможете решить эту проблему настроив программу?» Потому что высокий процент плохо закрытых пупков является первоначальной причиной непригодности суточных цыплят и поэтому очень дорогих, Наконец-то управляющий разговорился. Сначала я предложил рассмотреть эти две проблемы, которые управляющий замечал в инкубатории время от времени, т.е. высокий коэффициент цыплят с плохо закрытыми пупками и высокий процент красных локотков на ножках, более внимательно. В то время как плохо закрытые пупки приводят к непригодности цыплят, другие потери могут и происходят из-за инфекции, так как бактерия может пройти через плохо закрытый пупок.

Воспаление пупочного кольца ведет к потере цыплят, в целом из-за кишечной палочки и патогенных инфекций. Существует доказательство связи между качеством суточного цыпленка и проблемы с ножками у молодых цыплят. Но логика говорит о том, что цыплята с заболеваниями ножек будут менее подвижны и будут реже подходить к кормушкам, чем цыплята с здоровыми ножками. Тем не менее, исследование, проведенное Академией ПасРеформа, при сотрудничестве с Университетом Wageningen, выявило, что красные ножки у суточных цыплят приводит к частым случаям болезней ножек у 40-дневных бройлеров.
Также выяснилось, что высокая температура в инкубатории во время 2/3 периода инкубации может привести к появлению цыплят с плохо закрытыми пупками и красными локотками на ножках.
Когда мы исследовали одноступенчатую программу, которую используют здесь, инкубационная температура оказалась достаточно высокой. Анализы яичной скорлупы показали тоже самое. Мы решили понижать уровень температуры в течение 8 дней в инкубационном шкафу на 0.5 градусов по Фаренгейту. Это повлекло к увеличению количества продаваемых цыплят на 3 %.
Тем не менее мы можем предположить снизившуюся смертность в течение первой недели. Опыт управляющего инкубаторием снова показал нам, что потратив время на проверку и улучшение качества цыплят дает свои результаты. Средняя выводимость несомненно многое еще нужно доработать.
Не имея доступа к после-инкубационной информации, мы не можем утверждать, что

 

Тем не менее, мы конечно можем допустить, что смертность снижается в первую неделю. Опыт управляющего инкубаторием показал нам еще раз, что потратив больше времени на проверку и улучшения качества даст свои результаты. В среднем, выводимость 82% достаточно хороший результат, но нет.
Давайте посмотрим на экономические последствия улучшения выводимости на 1 %. Инкубатор, вместимостью 115.200 яиц в одноступенчатой эксплуатации используется 17 раз в год. Допустим 1 % улучшения продаж цыплят – от 82% до 83%-одна эта машина произведет 115.200 * 17*1 = 19 584 продаваемых бройлеров на одну машину в год. Если мы предположим, что суточные цыплята будут продаваться по 0.25 евро, это приравнивается к увеличению дохода на почти 5 000 евро с одной машины. И конечно несколько недель спустя после моего первого визита у меня появилась возможность вновь поговорить с управляющим инкубаторием. Он сказал мне, что увеличение выводимости повлекло за собой увеличение дохода инкубатория примерно на 60 000 в год. Достижения в инкубационных технологиях привело нас к восстановлению оптимальных условий для наиболее успешной инкубационной программы. Но нет замены знаниям и опыту, которые появляется в процессе наблюдения за цыплятами и получения результатов. Таким образом, любые проблемы сразу можно идентифицировать и инкубаторий будет пожинать экономические плоды это бдительности.