Серьезные последствия переохлаждения молодняка

Не так давно я посетил инкубаторий по производству суточных цыплят-бройлеров в Западной Европе. Один из клиентов как раз выражал свое недовольство управляющему инкубатория по поводу высокого падежа цыплят в первую неделю жизни. Клиент считал, что вина за высокую гибель (которая обычно составляет 3-4%) целиком и полностью лежит на инкубатории, так как сам он обеспечивал цыплятам оптимальные условия, особенно в первую неделю их жизни.
Однако согласно показаниям приборов среда в цыплятнике была в норме. Пища и вода поставлялись посредством повсеместно используемых систем.
И все же уровень падежа на других фермах, куда поставлялись цыплята от того же родительского стада, был ниже среднего – менее 1%. Естественно, клиент был не очень доволен сложившейся ситуацией. А так как спорящие стороны никак не могли прийти к консенсусу, я предложил свою помощь.

Я начал с усиленного мониторинга качества цыплят и процесса выборки, наблюдая за молодняком в комнате экспедиции и регистрируя внешние условия. Все показатели оказались в норме. Следующий мой шаг – поездка вместе с цыплятами на ферму в специальном фургоне. Микроклимат фургона также был в пределах допустимого, учитывая время цыплят в пути (1 час). Температура воздуха составляла, как обычно, около 25 0C. По прибытии мы вместе с фермером, его женой и работниками фермы наблюдали за разгрузкой цыплят.

На первый взгляд, птичник выглядел достаточно хорошо: пол был равномерно покрыт 2-3х-сантиметровым слоем деревянной стружки, кормушки и поилки соответствовали росту цыплят, яркость и распределение света были удовлетворительными. Температура в птичнике составляла 34 0С. Но я также отметил, что термодатчик находился на высоте приблизительно 1,3 м над уровнем пола.
Предполагая, что холодный пол может иметь прямое отношение к высокой гибели молодняка в первую неделю жизни, я поднял одного цыпленка и поставил себе на тыльную сторону ладони – действительно, его ножки были холодными. Супруга фермера проделав тот же опыт, подтвердила мои ощущения. Поместив датчик непосредственно на пол, мы зарегистрировали совсем иную температуру воздуха – всего 25 0C, что, конечно, мало для суточного молодняка.

Терморегуляторная система суточных цыплят сформирована не до конца, и в первые 7-10 дней жизни они не могут поддерживать температуру собственного тела. Поэтому температура окружающей среды имеет большое значение – с ее понижением изменяется и температура тела цыплят. В результате растрачивается значительно большее количество энергии, что сопровождается ухудшением здоровья и снижением темпов роста цыплят. Причиной падежа является слабый иммунитет, и как результат – подверженность различным заболеваниям. В основном, это заражение желточного мешка, обезвоживание и полное истощение.
Присутствуя при проведении эксперимента и зная его результаты, фермер согласился повысить температуру пола в птичнике. Для этого ему нужно было отапливать помещение до прибытия цыплят в течение 36-48 часов. Как уже было сказано, температура тела цыплят зависит от внешней среды. А так как они постоянно находятся на полу, его температура гораздо важнее, чем температура воздуха. Поэтому предварительное отапливание площадки для выращивания бройлеров чрезвычайно важно, особенно в холодное время. Можно использовать в птичнике подстилку для пола, но перед этим нагреть бетон до нужной температуры.
Вы сможете точно измерить температуру пола, поместив термометр на подстилку либо применив инфракрасный бесконтактный термометр. Температура должна составлять около 28-30 0С. Наблюдение за поведением цыплят, особенно в первую неделю жизни, очень важно для определения дальнейших действий. Если цыплята сбиваются в кучу и мало двигаются, температура воздуха в птичнике должна быть увеличена. Можно определить переохлаждение цыплят, просто прикоснувшись к их ножкам. И наоборот, если цыплята держатся подальше от нагревательных приборов и не проявляют должной активности, значит, температуру нужно снизить.
К счастью, после того, как птичник начал предварительно отапливаться, проблема высокого падежа на ферме исчезла. Отношения инкубатория и фермы были налажены.

Цена неподходящих температурных условий достаточно высока: 4% падежа на первой недели – это на 3% выше допустимого уровня. Однако даже более существенной проблемой является то, что перенесший охлаждение молодняк не достигнет нужной весовой категории. В итоге – еще большие потери.
Рассмотри случай увеличения коэффициента конверсии корма на 4 пункта и убойный вес бройлера 2,2 кг. При надлежащих условиях можно сэкономить 88 г корма на бройлера. Если учесть, что бройлеров в птичнике 30000, проведя несложные расчеты, узнаем, сколько дополнительного корма мы можем получить: 30000 х 0,088 = 2640 кг. На площадках с 7ю циклами, это количество возрастает до 7 х 2640 = 18480 кг в год. Приняв также во внимание отрицательное воздействие неблагоприятных условий на однородность молодняка и убытки, которые понесут производители по причине недостаточного веса птицы, совсем не трудно осознать значение предварительного обогрева птичника.