Suponiendo que "cualquier cosa" es posible en la planta de incubación

Recuerdo un caso en el que un cliente se había quejado de que, aunque los pollitos de sus máquinas de una sola etapa se veían bien y la incubabilidad era excelente, los pollitos no estaban funcionando bien en las casas de engorde de sus clientes. Esto contrastaba con el rendimiento de los polluelos de las máquinas de múltiples etapas tradicionales y producidas localmente en la planta de incubación, que funcionaban normalmente.

Durante una visita a la planta de incubación, al principio pude encontrar poco o nada malo, especialmente en la sala de manipulación de huevos y la sala de incubadoras. Sin experiencia previa en incubación en una sola etapa, el gerente de la planta de incubación estaba utilizando nuestra Guía de incubación como referencia, lo que, según explicó, lo ayudó considerablemente a acostumbrarse al concepto.

Mientras nuestra investigación continuaba, miramos a la nacedora. Aquí encontré algo que me preocupaba: en mi opinión, la temperatura era demasiado baja. Esto, se supo, se basó en la experiencia previa, trabajando con las máquinas tradicionales, que dependían principalmente del enfriamiento por aire.

No fue, expliqué, una buena idea suponer que un punto de ajuste que funciona bien en una marca particular de incubadora lo hará automáticamente en otro tipo de máquina. Con esta precaución, le aconsejé que aumentara la temperatura en las nacedoras a 98 ºF.

Al día siguiente, visitamos varias casas de engorde con pollitos de una semana de edad, como máximo. Aquí, de hecho, las chicas estaban muy inactivas. Muchos de ellos estaban acostados con el cuello estirado. Aplaudir con mis manos casi no produjo reacción de ellos.

La medición de la temperatura en estas casas reveló que las temperaturas de crianza eran más altas de lo normal. Esto explica la inactividad de los pollitos, lo que resulta en una baja ingesta de alimento y, en consecuencia, un bajo rendimiento. Los granjeros dijeron que hicieron todo como lo hacían normalmente, cuando recibían pollitos de las máquinas viejas.

En general, los polluelos incubados tradicionalmente están expuestos a condiciones más cálidas durante la fase de maduración de la incubación. En consecuencia, los pollitos incubados de esta manera se sienten más cómodos con temperaturas más altas en la granja. Sin embargo, en la incubadora de una sola etapa, los polluelos nacen a una temperatura más baja y, por lo tanto, se sienten más cómodos si la temperatura en la granja de pollos de engorde se reduce en varios grados centígrados. Esto fue especialmente así en este caso, donde el punto de ajuste de temperatura en la nacedora también fue más bajo de lo recomendado.

Los granjeros que debían recibir polluelos de este criadero más tarde esa semana fueron informados en consecuencia y, de hecho, más tarde me informaron que el rendimiento de los polluelos de las incubadoras de una sola etapa había mejorado notablemente y se comportaban normal y activamente en los pollos de engorde.