Combinando experiencia para reducir la mortalidad agrícola

El cliente queda confundido y sin instrucciones claras sobre cómo proceder. Un enfoque cooperativo, mediante el cual los consultores individuales contribuyen cada uno desde su propia experiencia a una solución total, siempre es más fructífero.

En un caso que recuerdo, la mortalidad de los pollos de engorde era demasiado alta. El consultor residente relacionó esto con la temperatura de incubación demasiado alta, combinada con jalar a los pollitos demasiado tarde. Siguiendo su consejo, la temperatura se redujo durante los últimos días de la puesta y la eclosión. Sin embargo, la mortalidad se mantuvo alta y, de hecho, comenzó a aumentar.

Antes de implementar una segunda caída de temperatura, el gerente de la planta de incubación me invitó a revisar la situación. Al asistir a una escotilla, encontramos por canastilla cuatro o cinco pollitos vivos aún parcialmente dentro de los huevos y muchos pollitos con vientres gruesos y ombligos mal cerrados. La medición de la temperatura de la concha en varios incubadores confirmó que la temperatura de incubación ya era demasiado baja. Le pedí al gerente de la planta de incubación que volviera a la configuración original, porque con una calidad deficiente de los pollitos continuando, la mortalidad ciertamente seguiría siendo alta.

En una reunión con el consultor residente, el gerente de la planta de incubación y el gerente de la granja de pollos de engorde, discutimos detenidamente las posibles razones para una mayor mortalidad en la granja. Se supo que la mortalidad no solo fue alta durante la primera semana, sino que se mantuvo alta todas las semanas hasta el sacrificio. Esto hizo aún más improbable que la planta de incubación fuera la fuente del problema.

Finalmente, a medida que continuamos explorando los factores que podrían estar contribuyendo a la situación, el consultor mencionó que había habido un problema con Aspergillus en los asadores. Mientras más hablamos, se hizo evidente que la basura del piso infectada por Aspergillus en las casas de engorde era la razón más probable de mortalidad continua: un resultado de las malas condiciones para el almacenamiento de las virutas de madera. Al combinar nuestra experiencia individual, encontramos la causa del problema y ahora podríamos tomar medidas para remediar la alta mortalidad en la granja.

Varias semanas después de mi visita, el gerente de la planta de incubación me informó que la calidad de los pollitos había vuelto a los niveles normales y que la mortalidad de las granjas durante los primeros 10 días fue inferior al 1%. El proveedor estaba tratando las virutas de madera antes del transporte a las granjas y las condiciones de almacenamiento habían mejorado.