¿Demasiados huevos claros? Analice su rotura!

Los huevos se pueden someter a una ovoscopia antes de trasladarlos de la ponedora a la incubadora. Cuando los datos se registran correctamente, ya sea al realizar la ovoscopia de todos los huevos o bien de una muestra aleatoria, se puede recabar información muy valiosa sobre el porcentaje de «huevos claros» de los huevos de distintas camadas en relación con la edad de la camada y el tiempo de almacenamiento de los huevos antes de su puesta. Cuando existe un porcentaje demasiado elevado de huevos claros (ya sea basándose en la experiencia, el análisis de los datos históricos o comparándolo con un estándar), se reduce la incubabilidad y es necesario llevar a cabo acciones correctivas. A continuación, desvelamos por qué se producen demasiados huevos claros y las medidas que pueden adoptarse para reducir su número. 

¿Qué son los 'huevos claros'? 

Normalmente se entiende por 'huevos claros' los huevos infértiles, pero no siempre es así, ya que no es posible diferenciar entre los huevos verdaderamente infértiles y los 'embriones muertos demasiado temprano' (antes de la fase del anillo de sangre) a través de la ovoscopia, independientemente de si se efectúa de forma manual o con un equipo. Realizar un análisis de la rotura de una muestra fiable de huevos claros por parte de personal experimentado y formado adecuadamente es el único modo de determinar el porcentaje de infertilidad real y muertes tempranas. Cuando se ha producido el desarrollo embrionario, y por tanto se ha formado el líquido subembrionario, habrá un color amarillo más claro cerca del embrión y más oscuro lejos del mismo. La forma y el tamaño del disco germinal también proporcionan información de gran valor. Es más fácil distinguir los huevos infértiles de los embriones muertos en la etapa más temprana sometiéndolos a una ovoscopia a los 10 días en lugar de a los 18, y es mucho más difícil hacerlo si los huevos claros solo se abren el día de la eclosión. Para confirmar que existen verdaderos problemas de fertilidad, se pueden abrir huevos frescos no incubados de la misma camada donante y realizar un análisis comparativo.

Infertilidad real

Cuando la infertilidad real es el mayor problema, la causa debe buscarse en el criadero y deben adoptarse medidas correctivas en este caso también. Puntos en los que debemos centrarnos:

• Calidad y porcentaje de machos
• Peso de los machos y las hembras
• Bajo índice de picado
• Salud
• Efectos estacionales (p. ej., alta temperatura en el criadero)
• Factores de estrés (p. ej., espacio inadecuado para el alimento y el agua)

Muerte muy temprana de los embiones

Cuando se obtiene un elevado número de 'huevos claros' puede deberse a un incremento de los embriones muertos en una fase muy temprana, lo que a veces se denomina 'mortalidad en la fase de membrana', cuando el anillo de sangre aún no se puede ver. Una de las posibles causas es que no se haya alcanzado la temperatura óptima para la incubación en la incubadora. Otra causa puede ser la experimentación de un recalentamiento (local) grave durante los primeros días en la ponedora. Sin embargo, la causa más común es la gestión subóptima de los huevos entre la puesta y su colocación. Es posible que la refrigeración de los embriones tras la oviposición se realice de manera demasiado lenta o demasiado rápida. Además, cuando las condiciones de climatización no son óptimas (en especial cuando se producen variaciones de temperatura) durante el transporte de los huevos y su almacenamiento, esto debilita los embriones. Otros aspectos en los que debemos fijarnos son la manipulación brusca de los huevos (si se producen golpes y choques) y si no se fumigan adecuadamente.

Consejo

• Someta a una ovoscopia una muestra fiable de huevos periódicamente para controlar el porcentaje de huevos claros que se producen en diferentes camadas en relación con la edad de la camada y el tiempo de almacenamiento de los huevos.
• Realice un análisis adecuado de la rotura para diferenciar entre la infertilidad real y los embriones muertos en una fase temprana antes de decidir qué acciones correctivas debe adoptar.
• Tenga en cuenta que la producción de demasiados huevos claros puede deberse a problemas de gestión en el criadero en lugar de en la planta de incubación.
• Pida ayuda a su asesor técnico o utilice una lista de resolución de problemas para encontrar la causa más probable del aumento de la infertilidad o de la muerte temprana de los embriones.