¿Cómo pueden los criaderos disminuir el impacto de Covid-19?

En Royal Pas Reform estamos monitoreando de cerca los desarrollos en nuestros mercados globales para poder brindar el máximo apoyo a nuestros clientes en estos tiempos difíciles, teniendo en cuenta que las visitas en persona no son posibles. Aunque las circunstancias difieren de un criadero a otro y de un país a otro, sabemos por nuestra red que los criaderos se enfrentan a problemas laborales y desafíos de la cadena de suministro. Mientras las granjas avícolas y los criaderos continúan operando, más personas se quedan en sus hogares a medida que los países intentan 'aplanar la curva' y se implementan medidas para reducir la transmisión del virus. Tampoco se puede negar que las condiciones del mercado están cambiando: los restaurantes y los mercados se están cerrando, el transporte aéreo se ha interrumpido, las fronteras de los países se están cerrando. Todo esto puede tener un efecto secundario sobre cuánto tiempo deben almacenarse los huevos para incubar y en los tiempos de transporte de los pollitos de un día.

Asuntos laborales 

No importa cuán automatizado sea un criadero, su funcionamiento sigue dependiendo en gran medida del personal. Y el trabajo de criadero es el trabajo en equipo, que implica una proximidad cercana, con el riesgo de que una persona infectada transmita el virus a sus colegas. Es crucial que le indique a su personal que se quede en casa si ellos (o alguien más en su hogar) muestran incluso los síntomas más leves de la gripe, como secreción nasal, tos o fiebre baja. Incluso si solo tienen gripe 'regular', es mejor prevenir que curar.

También es posible que alguien se infecte pero no muestre síntomas, y esto aumenta el riesgo de transmisión en todas partes, incluido el lugar de trabajo. Por lo tanto, es vital que aplique todas las medidas recomendadas por las autoridades sanitarias locales y la Organización Mundial de la Salud, incluidas las siguientes:

 

• higiene de manos: lávese las manos, desinféctelas regularmente y use guantes desechables
• evite tocarse los ojos, la nariz y la boca
• tose o estornuda en un pañuelo de papel o en el codo, no en las manos

Y lo más importante de todo: MANTENGA LA DISTANCIA DE 1.5–2 METROS. Haga cumplir esta regla tan estrictamente como sea posible. Cuando esto sea imposible, por ejemplo en el cinturón de clasificación de pollitos, emita a su personal con máscaras faciales. Una opción para crear distanciamiento podría ser trabajar con menos personas a la vez (lo que significará más horas de operación o trabajar por turnos). Evitar el hacinamiento en el comedor; deje que la gente tome su descanso en turnos. Sobra decir que solo debe permitir que el personal esencial ingrese a la planta de incubación. Ahora no es el momento de invitar a consultores externos o llamar a personal de mantenimiento externo para arreglar los servicios públicos que su personal puede encargarse. También debe instruir a los conductores de sus camiones para que se mantengan alejados de las personas en las granjas reproductoras y de aquellos a quienes entregan pollitos.

Almacenamiento prolongado de huevos para incubar

Algunos de los clientes a los que llamamos han mencionado que están experimentando dificultades para vender pollitos nacidos: no tienen suficientes viviendas debido a la reducción de la producción en las plantas de procesamiento; la reducción de la confianza ha significado menos inversión en pollitos y piensos; y es probable que disminuya la demanda de carne de aves de corral a medida que los restaurantes y las cadenas de comida rápida permanecen cerradas.

En previsión de que esta situación continúe, algunos han reducido el número de huevos puestos. Esto significa que necesitarán almacenar huevos para incubar durante un período más largo. Los criaderos con sus propias manadas reproductoras o criadores reproductores bajo contrato se verán particularmente afectados, ya que tienen un suministro continuo de huevos para incubar. Para esta parte de la industria, es aún más importante de lo habitual garantizar condiciones óptimas de almacenamiento de huevos. Especialmente donde es probable que el tiempo de almacenamiento sea más largo, es aconsejable reducir la temperatura en la sala de almacenamiento de huevos a 12–14 ° C y girar los huevos 2–4 veces / día siempre que se almacenen en carros de incubadora. Esto será un desafío adicional si la capacidad de almacenamiento es limitada y simplemente se basa en configuraciones regulares. En este caso, alquilar un contenedor refrigerado podría ser una solución temporal.

Una forma de reducir parcialmente estos efectos negativos es aplicar un tratamiento térmico durante el almacenamiento del huevo (a menudo llamado SPIDES) incluso en sus incubadoras regulares, suponiendo que algunos de ellos estén vacíos.

Si encuentra que los huevos están envejeciendo demasiado, podría ser mejor usarlos para productos de huevo y aceptar estas pérdidas; y use los huevos más frescos para la incubación cuando la configuración comience nuevamente.

Puede encontrar útil la siguiente información de almacenamiento de huevos:

Almacenamiento de huevos para incubar >
Cuando los huevos se almacenan demasiado tiempo >
Incubación previa al almacenamiento y SPIDES: nuevos procedimientos para el almacenamiento de huevos para incubar >

Tiempo de tránsito prolongado de pollitos de un día

A medida que la venta de pollitos de un día se vuelve más difícil, es posible que los pollitos tengan que permanecer un día más en la planta de incubación. Algunos clientes también han mencionado que el tiempo de transporte se está prolongando debido a los bloqueos de carreteras y especialmente en los cruces fronterizos.

Los pollitos pueden pasar hasta 3 días sin comida ni agua, y su saco vitelino residual proporciona suficientes nutrientes. Mientras se mantengan cómodos, los polluelos permanecerán callados y no usarán mucha energía. El mayor riesgo es la deshidratación. Los polluelos solo tienen reservas limitadas de agua. En condiciones óptimas, los pollitos respirarán a través de sus fosas nasales y perderán poca agua, pero cuando las condiciones sean demasiado cálidas, comenzarán a jadear con los picos abiertos en un intento por evitar que la temperatura de su cuerpo aumente. Mantener el ambiente de los pollitos cómodo es la forma más efectiva de evitar la deshidratación.

Si es probable que los tiempos de espera sean más largos de lo normal, puede inyectar a los pollitos recién nacidos con solución salina de 1 cc. O proporcionarles alimentos que contengan agua. Hay geles y alimentos especiales disponibles, pero los cítricos, la sandía y el arroz hervido también funcionan bien. Y no olvide que, tan importante como el sobrecalentamiento, los pollitos no deben enfriarse durante el almacenamiento prolongado.

Consulte los siguientes artículos para obtener más información sobre la comodidad de los pollitos después de la eclosión:

Medición versus observación: reconocer el estado de comodidad de los pollitos de un día >
Mantener el clima ideal para el manejo y transporte de pollitos >
Mejora del rendimiento del transporte >
Los pollitos se deshidratan a bajas temperaturas exteriores >

Para resumir

Es vital que se asegure de que todo su personal siga todas las reglas emitidas por las autoridades sanitarias locales para evitar la transmisión del virus. Puede minimizar los efectos del almacenamiento prolongado de huevos al mejorar las condiciones de almacenamiento y realizar un tratamiento térmico. Después de la eclosión, mantenga a los pollitos lo más cómodos posible, evitando el sobrecalentamiento, la deshidratación y el enfriamiento. Si la entrega se retrasa, asegúrese de darles a los polluelos alimento que contenga agua.

Y si tiene alguna duda, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Nuestro equipo de servicio está aquí para apoyarlo. Puede contactarnos por correo electrónico a service@pasreform.com, o por teléfono al +31 314 659 111.

Dossier Covid-19 

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