Mientras tanto ... 

Aunque es difícil predecir la situación dentro de diez semanas (el tiempo que lleva entre la puesta de un huevo para incubar y la carne de engorde que llega al mercado), en previsión de que la situación continúe, varios criaderos han reducido la cantidad de huevos puestos. Para reducir el suministro de huevos para incubar a la planta de incubación, las manadas más viejas pueden sacrificarse antes y, para las bandadas más jóvenes, la muda forzada podría ser una opción. No es necesario decir que este no es el momento de enviar huevos de piso a la planta de incubación o ser descuidado con la clasificación de los huevos.

Cuando los huevos para incubar se suministran continuamente, cada día que se mantienen en la sala de almacenamiento aumenta la edad de los huevos. Esto tiene un impacto negativo en la incubabilidad y la calidad del pollito una vez que se ponen los huevos. A continuación, ofrecemos a los administradores de plantas de incubación algunas medidas prácticas para reducir los efectos negativos del almacenamiento prolongado de huevos.

Las consecuencias del almacenamiento prolongado de huevos

• Calidad interna del huevo reducida: albúmina acuosa y membrana vitelina de yema más débil >
  
• Pérdida de peso del huevo debido a la evaporación del agua >
• Viabilidad reducida del embrión y por lo tanto menor incubabilidad >
• Menor calidad de los pollitos (especialmente el ombligo) y fuertes indicios de rendimiento reducido de la granja >
• Mayor tiempo de incubación >

La mejor práctica es poner huevos para incubar 2-3 días después de la puesta. Evite almacenar huevos por más de 7 días. Si deben almacenarse durante más de 10 días, existen algunas medidas disponibles para el control de daños.

3 consejos para minimizar el impacto del almacenamiento prolongado de huevos para incubar

Cuando el almacenamiento prolongado de huevos (más de 10 días) es la única opción, el objetivo principal es mantener el mayor potencial de eclosión. Para hacer esto, debe preservar la calidad de la albúmina y la yema y, lo más importante, la calidad y vitalidad del embrión, en la medida de lo posible.

Tip 1

• Crea condiciones de almacenamiento óptimas:
  • 12–14 °C/53.6–57.2 °F >
  • 80–85 %HR >
  • Apunte a la uniformidad permitiendo cierta circulación de aire y manteniendo los carros a 10 cm de la pared>
  • Evite el flujo de aire directo del refrigerador o humidificador sobre los huevos >
• Tenga en cuenta la "sudoración" cuando los huevos se trasladan a la sala de preparación para la incubación o para el tratamiento térmico >
• ¡Tenga en cuenta que reducir la temperatura de una sala de almacenamiento de huevos en una granja de reproductores podría no ser una buena idea! >

Tip 2

• Almacene los huevos con la punta afilada si es posible; alternativamente gírelos 2 - 4x / día como se hace durante la incubación >

Tip 3

• Aplicar 1 o más tratamientos térmicos durante el almacenamiento; eso significa calentar los huevos uniformemente a al menos 32 ° C / 90 ° F durante algunas horas >

¿Por qué a veces es mejor reducir sus pérdidas vendiendo huevos para incubar a la industria del huevo?

Las medidas anteriores definitivamente pueden ayudar a minimizar los efectos negativos del almacenamiento prolongado de huevos, pero los mejores resultados aún se lograrán al establecer huevos frescos. Si, cuando comienza de nuevo la capacidad normal a su capacidad regular, su almacén de huevos todavía contiene grandes cantidades de huevos, probablemente sea mejor tomar la dolorosa decisión de deshacerse de su antiguo stock pasando los huevos a la industria del huevo, en lugar de renunciar usted mismo a una incubabilidad y calidad de pollito subóptimas.

Para más detalles, lea el artículo en profundidad aquí.

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