Desinfección de huevos para incubar sin formaldehído

Hay varios buenos desinfectantes alternativos disponibles que, una vez aplicados y dosificados correctamente, logran una buena tasa de muerte microbiana en la cáscara del huevo y no tienen efectos negativos sobre la incubabilidad y la calidad de los pollitos. Son ejemplos los productos a base de peróxido de hidrógeno y ácido peracético o de compuestos de amonio cuaternario y glutaraldehído. El agua oxidante electrolizada también ha mostrado buenos resultados. Sin embargo, estas alternativas tienen una gran desventaja, que es que no se pueden aplicar como gas. Más bien, son líquidos y deben aplicarse como tales. Por lo tanto, el principal desafío es distribuir estos desinfectantes líquidos de manera uniforme y en la cantidad correcta sobre la superficie total del huevo de todos los huevos cargados en las bandejas de incubación en la sala de fumigación. Otro desafío es limitar el tiempo entre la carga y descarga de la sala de fumigación a la hora y hora y media que antes se necesitaba para aplicar formaldehído, para no perturbar el flujo de trabajo en la planta de incubación.

La mejor opción para la distribución es la "nebulización en seco", que es la creación de gotas de 5 a 10 micras. Estas gotitas llenan la habitación como una niebla densa, asegurando el contacto con todos y cada uno de los huevos. Si las gotas son más grandes que esto, los huevos cerca de la boquilla sufrirán una sobredosis y los huevos en el centro del carro permanecerán intactos. La sobredosis puede provocar el cierre de los poros del huevo o dañar la cutícula protectora, según el desinfectante utilizado, mientras que la infradosificación dará malos resultados de desinfección.

La nebulización en seco suena más fácil de lo que es. Si bien hay muchos dispositivos disponibles que afirman crear pequeñas gotas, a menudo producen gotas en un amplio rango, con solo una pequeña proporción por debajo de las 10 micras. Para una adecuada nebulización en seco, se requieren boquillas de aire comprimido de alta calidad y completamente probadas. Idealmente, el número de estas boquillas por sala de fumigación debe basarse en un tiempo de nebulización de 15 minutos. El resto del proceso de desinfección de una hora está disponible durante 30 minutos de tiempo de contacto y 15 minutos de tiempo de extracción. El agua se utiliza como vehículo para el desinfectante y la dosificación debe calcularse adecuadamente en función del ingrediente activo requerido por metro cúbico de sala de fumigación.

Consejo

• Invierta en una buena tecnología que sea capaz de crear gotas de 5 a 10 micrones para una distribución óptima del desinfectante líquido sobre toda la superficie de cada huevo.
• Pídale al proveedor de la boquilla que le ayude a calcular la proporción de dilución y la cantidad total de líquido necesaria para cubrir todos los huevos sin mojarlos en exceso.
• Evalúe el tipo de desinfectante, la relación de dilución y la cantidad basándose no solo en la reducción de microorganismos, sino también en sus efectos sobre la pérdida de peso durante la incubación, la cutícula, la incubabilidad y la calidad del pollito.