Incubação de múltiplo estágio – determinando a configuração ideal

A incubação de múltiplo estágio não apresenta grandes desafios tecnológicos. A incubadora pode trabalhar com uma configuração de parâmetros constante e fixa, com o objetivo de criar condições adequadas ​​para todas as cargas presentes na máquina. O problema é que essa 'carga média' consiste em grupos de ovos que estão em fases de incubação muito distintas: desde ovos que acabaram de ser carregados até ovos prestes a ser transferidos. A média configurada para cada parâmetro pode estar próxima do ideal para os grupos que estão na metade do ciclo, mas estará longe de ser a ideal para os extremos. Como são os extremos que determinam os resultados, um ambiente com temperatura muito baixa no início do ciclo de incubação causará um aumento na mortalidade embrionária precoce, e o superaquecimento embrionário nos últimos dias levará a mortalidade tardia e baixa qualidade do pintinho.

No entanto, os próprios ovos oferecem uma solução. Suas necessidades opostas podem ser utilizadas para benefício mútuo. Os ovos frescos estão frios quando carregados e precisam ser aquecidos. Já os ovos com embriões mais avançados devem ser resfriados. Ao colocar esses dois grupos próximos um do outro cria-se uma oportunidade para a troca mútua de calor.

Embora todos os fabricantes de incubadoras informem que suas máquinas criam um ambiente uniforme, não é tão fácil quebrar as leis da física. As diferenças na velocidade do ar, distância dos refrigeradores, aquecedores, umidificadores e entradas de ar são importantes e são refletidas na temperatura da casca de ovo. As áreas mais frias e mais quentes podem ser definidas em todos os tipos de equipamentos, e isso pode ser usado a favor em um sistema de múltiplo estágio, posicionando as cargas de ovos de acordo com a temperatura da área.

Evidentemente, a temperatura não é o único parâmetro importante. A seleção da correta configuração de umidade, de acordo com a qualidade da casca de ovo da planta, é fundamental para alcançar 11-13% de perda de peso.

Usualmente, o padrão de configurações dos parâmetros para uma incubadora de múltiplo estágio são: T 99.5⁰F, UR 50%, abertura de dâmper 50% (ou CO2 0,4%). No entanto, o valor dos parâmetros pode variar bastante. Por exemplo, a temperatura ideal pode variar de 99,0 a 99,9⁰F.

Então, como selecionar a configuração ideal? A recomendação dependerá das medições e observações locais, que devem ser realizadas rotineiramente: medição de temperatura da casca de ovo, cálculo da perda de peso do ovo e monitoria do comportamento da máquina.

Em uma incubadora que trabalha tranquilamente, os dispositivos internos mostrarão baixa atividade, a máquina irá parecer não estar fazendo nada. Ao introduzir uma nova carga de ovos o aquecimento será ativado, mas dentro de algumas horas a máquina se estabilizará.

O superaquecimento dos embriões significa um maior risco do que temperaturas um pouco mais baixas. Uma temperatura de casca de ovo entre 99,4 e 99,7⁰F irá atrasar o processo, enquanto uma temperatura acima de 102,0⁰F representará um risco para a qualidade do pintinho.

Recomendações:

• Identifique as áreas mais frias e mais quentes da incubadora, de acordo com o tipo de equipamento.
• Carregue os ovos frescos de acordo, posicionando-os próximos aos ovos mais velhos.
• Pré-aqueça os ovos antes do carregamento (por pelo menos 12 horas a 25-26 0C) para mitigar a queda de temperatura resultante no ambiente.
• Evite temperaturas de casca de ovo abaixo de 99,0⁰F e acima de 102,⁰F.
• Verifique a perda de peso dos ovos para ajustar o set point da umidade relativa (UR).

• Selecione a máxima posição de abertura de dâmper dentro da faixa de 30 a 60%, na qual a máquina permanece estável. Uma abertura muito ampla irá ativar os umidificadores, o que é indesejável, e uma abertura muito reduzida pode causar um nível de CO2 muito alto.