Variação individual na perda de peso do ovo

Em alguns incubatórios, a perda de peso dos ovos é medida como um procedimento padrão. Usualmente são pesadas algumas bandejas de incubação por lote ou por incubadora antes de iniciar o carregamento, e no 18º dia de incubação para determinar a perda média de peso obtida em cada ciclo. Essas informações podem ser usadas para otimizar as condições de incubação. Mas e quanto à variação individual entre os ovos?

Perda de peso do ovo individual

Para encontrar uma resposta a esta pergunta, realizamos um pequeno estudo usando 450 ovos de cada um dos 3 diferentes lotes avaliados (mesma linhagem, 30 semanas). Os ovos foram marcados e pesados ​​individualmente antes de serem carregados na incubadora e no 18º dia de incubação. Os ovos não eclodidos e os ovos com trincas visíveis foram removidos da análise.

Os gráficos mostram a variação na perda de peso de cada ovo individualmente. A perda de peso média para o lote A, B e C foi de 10,1%, 11,6% e 10,8%, respectivamente. A perda mínima de peso do ovo foi de 7,1%, 4,9% e 6,7%, respectivamente. O máximo foi de 19,3%, 26,6% e 22,3% (sem trincas). Uma análise de embriodiagnóstico dos ovos não eclodidos não revelou sinais de perda de peso muito alta ou muito baixa.

^{Figura 1. Variação na perda de peso dos ovos com 18 dias de incubação em ovos de três lotes diferentes de mesma idade e linhagem.}

Causas de variação

Considerando que as condições ambientais de temperatura e umidade relativa foram iguais, as possíveis causas de variação na perda de peso podem ser diferenças na estrutura dos poros, espessura ou anormalidades na estrutura da casca do ovo, como manchas na casca. Perdas de peso muito altas podem ser causadas por cascas finas devido a doenças como IB ou microtrincas.

Efeito na qualidade do embrião e do pintinho

Os resultados deste pequeno estudo sugerem que os embriões são capazes de eclodir dentro de um amplo espectro de perda de peso (5-27%). Isso está de acordo com um estudo (Davis, 1988), onde a variação foi de 6-20%. Esse estudo mostrou que os embriões que enfrentaram perdas extremas de água conseguiram sobreviver reciclando a água e redistribuindo-a entre os compartimentos (extra) embrionários. Excesso de albumina foi encontrado em ovos de 21 dias que perderam apenas 6% do peso. Mais de 20% de perda de peso resultou na desidratação do líquido amniótico, do sangue e da pele do embrião e redução precoce do líquido alantóide.

A perda de peso extremamente baixa e alta, causa estresse osmótico no embrião em desenvolvimento. A membrana corioalantóide e os rins trabalham juntos para manter a homeostase osmótica e iônica. Perdas de água abaixo do ideal podem afetar o desenvolvimento morfológico dos rins (Bolin e Burggren, 2016). Quando levados aos limites mínimos ou máximos de perda de peso, alguns embriões não eclodem devido as câmaras de ar serem muito pequenas ou como resultado da dificuldade em manter a homeostase osmótica adequada.

Conclusões

• A meta de obter uma perda de peso média de 11-13% manterá a maioria dos embriões dentro dos limites aceitáveis.
• Evite uma média de perda de peso muito baixa (<10%) para evitar que a câmara de ar se torne muito pequena para o pintinho eclodir adequadamente.
• A baixa qualidade da casca do ovo pode levar à extrema perda de peso em ovos individuais (> 20%). Como consequência, esses embriões enfrentam estresse osmótico e mudanças no desenvolvimento durante a incubação.