Por que a viragem dos ovos com maior frequência é uma boa ideia
Tag: Incubação | Artigo
, 12/01/2026
Profissionais de incubatórios concordam: a viragem dos ovos é parte fundamental para a incubação. O movimento do conteúdo interno do ovo, causado pela viragem, impede que o embrião grude na membrana interna da casca. Também estimula a formação do fluido subembrionário e garante que a área vascular e a membrana corioalantoide (CAM) se desenvolvam adequadamente. Isso é importante para o crescimento e desenvolvimento do embrião, que depende dessas membranas extraembrionárias para nutrição e trocas gasosas.
Se o ângulo de viragem for inadequado ou o mecanismo falhar, os sinais disso serão observados na redução da taxa de eclosão e da qualidade dos pintinhos, além das cascas vazias. A viragem inadequada impede a transferência correta da albumina para o líquido amniótico. Consequentemente, o conteúdo pegajoso da albumina permanece no fundo do ovo e impede o fechamento completo da CAM. Isso pode ser observado nas cascas vazias: a imagem abaixo mostra onde a CAM parou de se desenvolver, indicado pela seta.
A albumina restante também pode aderir à penugem do pintinho, às vezes com pequenos pedaços da casca do ovo ainda presos (pintinhos pegajosos).
Geralmente se aceita a viragem dos ovos a cada 60 minutos, em um ângulo de pelo menos 38 graus, o que proporciona bons resultados de eclosão.
Por que aumentar a frequência de viragem?
A manutenção atrasada ou negligenciada dos mecanismos de viragem, pisos irregulares e/ou desgaste geral podem causar uma diminuição gradual dos ângulos de viragem. Quando o ângulo de viragem cai abaixo de 38 graus, os resultados de eclosão começam a ser afetados negativamente. Aumentar a frequência de viragem para uma vez a cada 15 minutos pode restaurar parcialmente os efeitos negativos de um ângulo de viragem inadequado, por exemplo, reduzindo o número de embriões mal posicionados (Elibol e Brake, 2006).
Outro benefício do aumento da frequência de viragem está relacionado à distribuição de temperatura na incubadora. Quando os ovos são virados, o fluxo de ar sobre os ovos muda. A viragem, portanto, atenua as diferenças entre pontos quentes e frios, criando uma distribuição de temperatura mais uniforme.
Recomendações
- Verifique frequentemente os ângulos de viragem (pelo menos uma vez a cada 12 meses) e ajuste-os, se necessário.
- Se possível, aumente a frequência de viragem de uma vez a cada 60 minutos para uma vez a cada 15 minutos.
- Fique atento a problemas de viragem se observar pintos pegajosos e/ou cascas vazias com a membrana corioalantoide (CAM) aberta.
Escrito por Lotte Hebbink
Especialista em Incubação
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