Vale a pena criar uma condição específica para incubar ovos grandes

Como regra geral, quanto mais velho for o lote, maior (= mais pesado) será o ovo. No entanto, no incubatório, ovos grandes (> 70 gramas) de lotes de matrizes de 50 semanas ou mais, representam um desafio na incubação. Os resultados da eclosão, tanto em termos de eclodibilidade quanto da qualidade do pintinho, geralmente não são tão bons quanto aqueles obtidos com ovos menores. A questão é o que pode ser feito para maximizar os resultados dos ovos maiores.

Após o pico de produção, enquanto o tamanho do ovo continua a aumentar, também observamos a redução da qualidade de casca (maior risco de microtrincas), pior condição de limpeza, albúmen mais fino, saco vitelínico mais frágil e frequentemente também baixa fertilidade. Esses fatores, que prejudicam os resultados da eclosão, só podem ser evitados por meio de um bom manejo na granja das matrizes.

Além disso, os ovos maiores requerem uma condição mais específica durante a incubação. Quando a incubadora é carregada com ovos grandes em vez de pequenos, leva-se mais tempo para atingir o set point de temperatura programado, o que aumenta o tempo total de incubação. Para superar isso, os ovos grandes de lotes mais velhos devem ser incubados mais cedo ou, quando carregados junto com os ovos pequenos na mesma incubadora, ter seus pintinhos sacados por último. O pré-aquecimento adequado dentro de uma incubadora de etapa única programada para trabalhar por 5–7 horas a 77 ° F pode compensar parcialmente esta diferença no tempo de incubação.

A fertilidade também é um ponto importante a ser considerado. Se a fertilidade dos ovos maiores de lotes mais velhos ainda for alta, por exemplo, devido à inseminação artificial ou excelente manejo na granja de matrizes, podemos esperar que a produção de calor metabólico total seja maior durante a segunda metade da incubação do que nos ciclos realizados com cargas de menor fertilidade. Em sistemas de incubação de estágio único, isso pode ser compensado incubando as cargas de ovos grandes férteis com um programa que tenha perfil de temperatura mais baixo, sendo que a condição de incubação ideal é atendida através do carregamento deste tipo de ovo em uma incubadora separada. Com base na temperatura da casca do ovo, o set point de temperatura do programa de incubação pode ser ajustado para evitar o superaquecimento dos embriões.

Quando ovos grandes forem incubados junto com ovos menores, carregue a incubadora em equilíbrio, com ovos grandes e altamente férteis posicionados próximo às serpentinas e vórtex onde a velocidade do ar sobre os ovos é maior. Ovos grandes criam uma maior resistência para um ideal fluxo de ar sobre os ovos e posicioná-los dessa forma permite uma remoção do calor metabólico mais eficaz.

Finalmente, para otimizar os resultados da incubação de ovos grandes, considere a perda de peso do ovo durante a incubação. A baixa qualidade da casca significa maior porosidade e ovos grandes requerem maior umidade relativa para evitar a perda excessiva de peso e a desidratação dos embriões. Por outro lado, a fertilidade reduzida produz menos calor metabólico, o que requer um mais baixo set point de umidade relativa para evitar uma insuficiente perda de peso. Determinar a perda de peso do ovo durante a incubação ajudará a encontrar o correto set point da umidade do programa de incubação.

Recomendações

• Incube os ovos grandes (lotes antigos) e os ovos menores (lotes mais jovens) em máquinas separadas.
• Considere a fertilidade de cargas de ovos grandes para otimizar os parâmetros de incubação; ovos grandes com alta fertilidade requerem uma abordagem diferente do que os ovos grandes com baixa fertilidade.
• Determine a temperatura da casca do ovo para evitar embriões superaquecidos ao ajustar o perfil de temperatura de incubação.
• Determine a perda de peso do ovo e busque atingir uma perda de peso de 12–13% ao ajustar o perfil de umidade relativa do programa de incubação.
• Posicione os ovos grandes com alta fertilidade mais próximos às serpentinas e vórtex e realize o saque desses pintinhos por último, quando colocados na mesma incubadora junto com ovos pequenos.