Nós entendemos corretamente a “eclosão dos férteis”?

Considere o seguinte exemplo:

Um lote de 100 ovos incubados produz 87 pintos de um dia (veja tabela). A eclodibilidade dos ovos incubados é  (87/100) * 100  = 87.0%. Contudo, se um destes pintos for de segunda classe, é mais racional considerar somente percentual de eclosão vendável: (86/100) * 100 = 86.0%

A avaliação da verdadeira performance do incubatório através do cálculo da eclodibilidade dos ovos férteis(“eclosão dos férteis”) é amplamente difundida. Isto faz sentido, porque nenhuma prática, especialista ou  tecnologia pode fazer eclodir pintos de ovos inférteis.

Retornando ao exemplo: ovos passam pela ovoscopia antes da transferência e nove “claros” são identificados e removidos. Não é raro fazer o cálculo da eclosão dos férteis baseado no número de ovos transferidos: (86/(100-9) * 100 – 94,5% .

Porém, não é esperado que todos os nove ovos claros sejam realmente inférteis –  através da realização de uma quebra de ovos dos ovos claros é possível se estabelecer a verdadeira fertilidade. Supondo que daqueles nove ovos, cinco sejam inférteis e quatro apresentem embriões que morreram durante a primeira semana de incubação. Isto trará a real fertilidade para 95,0%. Através deste método, o cálculo correto da eclosão dos férteis não é 94,5%, mas (86/(100-5)) * 100 = 90.5%: uma diferença significativa de 4% - simplesmente obtida com o resultado da definição da diferenciação dos “ovos férteis”.

A questão é, em qual  método de cálculo  geralmente se aceita como padrão de uma boa performance de incubatório baseado em 95% de eclosão de férteis? Quando incorretamente, os claros  determinados pelos procedimentos padrões de ovoscopia são a base para o cálculo, é mais fácil de se alcançar este padrão. Contudo, muitos destes claros são ovos férteis que contêm um embrião morto. Uma melhor definição para o resultado deste cálculo é  a “eclosão da transferência”. 

A “eclosão da transferência” também depende da eficiência da ovoscopia. Imagine que no exemplo acima, mesmo com uma precisa ovoscopia , um ovo “claro” adicional, com mortalidade intermediária fosse revelado. A eclosão da transferência então aumentaria em um por cento (86/(100-10) * 100 = 95.5%, porém isto não significa realmente que a performance do incubatório esteja melhor!

Para atingir os 95% de “eclosão dos (verdadeiros) férteis”, 90 pintos vendáveis devem eclodir de 100 ovos incubados – e com 5 ovos inférteis, somente cinco ovos incubados podem ser perdidos devido a mortalidade embrionária inicial, intermediária ou final.

Eclosão da transferência = (pintos vendáveis/número de ovos transferidos) x 100

Eclosão dos férteis = (pintos vendáveis/número de ovos verdadeiramente férteis) x 100

Calcular a eclosão dos férteis na prática diária de um incubatório é um desafio, que é complicado pela necessidade de procedimentos corretos para estimar com precisão a verdadeira fertilidade. Apenas realizar a ovoscopia não é o suficiente. Embriões mortos precocemente durante os primeiros dias de incubação são contados indevidamente como ovos inférteis – a  habilidade do equipamento da ovoscopia para identificar os ovos  inférteis de verdade depende  de sensores precisamente calibrados e software.

É bastante trabalhoso quebrar um número representativo dos ovos claros incubados, idealmente obtidos durante o procedimento de ovoscopia no décimo dia. Além do mais, isto não oferece uma representação acurada da verdadeira fertilidade e padrões de mortalidade embrionária.

Conselho 

• Interprete os dados de eclodibilidade somente quando o método de cálculo for conhecido.
• Considere  os cálculos de eclodibilidade mais baseado nos pintos vendáveis do que no total de pintos eclodidos.
• Use  a “eclosão dos férteis” para melhor entender a performance do incubatório.
• Proceda a quebra de ovos de um número representativo de claros, preferentemente obtido durante a ovoscopia dos 10 dias, para estimar a verdadeira fertilidade.
• Use “a eclosão da transferência” se não houver nenhum procedimento para estimar a verdadeira fertilidade.
• Continue  a buscar melhorias mesmo quando a “eclosão da transferência” for superior a 95%, se a mortalidade inicial for alta.

Ovos incubados	“Claros”			Pintos de 1a classe	Pintos de 2a classe	Total  de pintos
100	9			86	1	87
	Infértil	Mortalidade inicial	Mortalidade média
	5	4	1