Manejando a temperatura de incubação

Nos ovos férteis viáveis, a temperatura embrionária é reduzida por uma combinação do ar que flui (sobre os ovos)  juntamente com a perda excessiva do calor absorvido pelos ovos claros. Para atingir a temperatura embrionária ideal neste cenário, podemos compensar o calor “perdido” para os ovos claros “frios” aumentando a temperatura do ar quente que flui sobre os ovos.

A temperatura do ar que flui sobre os ovos é regida pelo set point da temperatura da incubadora. Se a temperatura do ar for muito baixa ou muito alta, o controlador da incubadora ajustará as taxas de aquecimento ou refrigeração, respectivamente, até que o set point da temperatura seja atingido.

Quando houver mais do que um número médio de ovos claros frios posicionados entre os ovos férteis em desenvolvimento, a temperatura da incubação deverá ser aumentada de acordo com as taxas de fertilidade e mortalidade precoce de cada lote específico de ovos. As estimativas para essas taxas por lote devem estar disponíveis nos dados de referência da incubadora ou no manual de gerenciamento.

Os gerentes de incubatório sabem que existe uma relação crítica entre temperatura embrionária, eclodibilidade e qualidade do pintinho. As temperaturas de incubação que são definidas muito baixas resultarão no aumento da mortalidade e em um maior número de pintos eclodidos denominados balofos.

Recomendações

• Registre rotineiramente, por lote, a percentagem de ovos claros, a eclodibilidade dos ovos incubados e a eclodibilidade dos ovos transferidos.
• Estime a percentagem esperada de ovos claros por lote. Ajuste os set points correspondentes se estes forem inferiores a 75% (mais de 37 ovos claros por bandeja).
• Identifique os padrões naturais da temperatura da casca dos ovos durante a incubação. Nos primeiros 12 dias, a temperatura ideal da casca é 37,8 ± 0,1 ˚C (100 ± 0,2 ˚F), seguida posteriormente por um aumento gradual para 38,4 - 38,6 ± 0,2 ˚C (101,1 - 101,5 ± 0,4 ˚F) no dia da transferência .
• Defina as temperaturas de incubação ideais medindo a temperatura da casca dos ovos de uma quantidade representativa de ovos, escolhidos aleatoriamente a partir de diferentes bandejas na incubadora.
• Analise amostras de ovos aleatórias e utilize a qualidade do pintinho como referência, especialmente se a temperatura da casca dos ovos não puder ser medida regularmente.
• Considere o aumento da temperatura de incubação se a câmara de ar dos pintos mortos nos ovos for muito pequena, mas, primeiro garanta que isto não seja causado por uma umidade relativa do ar demasiado elevada na incubadora.
• Aumente as temperaturas de incubação se a qualidade dos pintos de um dia indicar temperaturas de incubação muito baixas. Isto poderá ser aplicado se ≤ 50% dos pintos tiver um umbigo normal, completamente fechado, e 20% tiver um abdomen grande/forem balofos (saco vitelino grande), após análise detalhada da qualidade do pintinho (Pasgar©score).
• Realize uma análise detalhada da qualidade do pintinho (Pasgar©score) para evitar chegar a conclusões acidentais quando as temperaturas de incubação forem muito baixas.

_{Temperatura de incubação ideal para um lote de ovos com 65 - 75% de fertilidade (linha amarela) e 85 - 95% de fertilidade (linha azul) para atingir as temperaturas ideais da casca dos ovos (linha pontilhada amarela)}