Pré-aquecimento – eficaz para a uniformidade dos pintos

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Escrito por Dr. Marleen Boerjan, 27/08/2010

Pré-aquecimento – eficaz para a uniformidade dos pintos

O gerenciamento moderno da avicultura tem como objetivo, para a produção de carne, fornecer aves uniformes para o abatedouro. A atividade do incubatório desempenha um papel muito importante, pois o sucesso ao nível da granja é bastante reforçado pelo recebimento de pintos com potencial de crescimento uniforme.

Os gerentes de incubatório que utilizam incubadoras modulares estágio-único com a função pré-aquecimento têm uma vantagem distinta, porque possuem as ferramentas necessárias para proporcionar um início uniforme a todos os embriões no ciclo de incubação.

O pré-aquecimento leva os ovos a uma temperatura uniforme de 25 ˚C (77 ˚F) em uma incubadora em funcionamento, antes do início da incubação. Este é o primeiro passo para alcançar uma janela de nascimento estreita – e, assim, uma eclosão uniforme. Na ausência da função de pré-aquecimento na incubadora, os ovos podem ser pré-aquecidos colocando os carrinhos de incubação cheios na sala de incubadoras.

Um dos principais objetivos do incubatório deve ser fornecer um início uniforme para todos os embriões levados à incubação. O pré-aquecimento faz muita diferença, pois minimiza as variações na temperatura do embrião no momento em que a temperatura do ar dentro da incubadora atinge os 38 ˚C (100,4 ˚F) predefinidos. As variações na temperatura do ovo serão reduzidas novamente quando os ovos forem classificados por peso e quando as incubadoras com maior capacidade de aquecimento forem usadas para garantir um início do desenvolvimento embrionário uniforme para todos os ovos colocados no interior.

Muitas vezes, ovos provenientes de lotes diferentes são incubados na mesma incubadora, seja porque são originados de diferentes granjas ou porque os ovos (de diferentes dias de produção) são armazenados até que haja o suficiente para que a incubadora seja completamente preenchida.

 Entre os lotes, a temperatura dos ovos pode variar – especialmente quando, por exemplo, a incubação está prevista para a data de entrega no incubatório (incubação de ovo “do dia”) e os ovos vêm diretamente da granja e são misturados com os ovos da sala fria do incubatório.
 
Variações na temperatura dos ovos também poderão ocorrer como resultado da retirada dos ovos da sala de armazenamento em diferentes momentos para carregar a incubadora. A tabela abaixo mostra que sem o benefício do pré-aquecimento, a variação na temperatura da casca do ovo aumenta após várias horas de aquecimento no set point da incubação, especialmente quando se utiliza uma incubadora com menor capacidade de aquecimento.

O pré-aquecimento inicia processos celulares de baixa intensidade em algumas das células embrionárias. Uma vez que iniciaram, esses processos não devem ser interrompidos ou suspensos de forma alguma. O pré-aquecimento deve ser seguido imediatamente pela incubação a um set point de 38 ˚C (100,4 ˚F) para atingir a temperatura embrionária ideal de 37,8 ˚C (100 ˚F).

Recomendações

O pré-aquecimento anterior à incubação é vantajoso quando se busca a uniformidade ideal dos pintos. Por esta razão, a incubação modular estágio-único e a alta capacidade de aquecimento também são recomendados.

Para as incubadoras com um programa de pré-aquecimento
Use o programa de pré-aquecimento para um início de desenvolvimento embrionário mais uniforme. Iniciar o ciclo de incubação após a temperatura interna dos ovos atingir 25 ˚C / 77 ˚F (depois de 5 ou 6 horas o pré-aquecimento começa) reduz o risco de mortalidade precoce.

Para incubadoras sem um programa de pré-aquecimento
Pré-aqueça os ovos a 25 ˚C na sala de incubadoras por um período mínimo de 12 horas. Carrinhos carregados com ovos devem ser separados para garantir que o ar quente circule adequadamente ao redor de todos os ovos.

Varie a temperatura dos ovos após o aquecimento, com ou sem pré-aquecimento, em incubadoras com duas capacidades diferentes de aquecimento. O peso dos ovos irá variar entre 50 e 70 gramas.

Pre heating for chick uniformity

 

Escrito por Dr. Marleen Boerjan