Encontrando a temperatura de incubação ideal

Assim, a temperatura de incubação é ditada pela temperatura do ar que circunda o sensor. No entanto, o gerente do incubatório sabe que existe uma relação crítica entre a temperatura de incubação, eclodibilidade e qualidade do pintinho.

Temperatura ideal da casca dos ovos

O parâmetro chave para alcançar o desenvolvimento embrionário ideal é a temperatura embrionária, representada pela temperatura da casca do ovo.

A partir de pesquisas recentes, sabemos que a temperatura da casca deve idealmente seguir um padrão natural (ver figura). Durante os primeiros 12 dias de incubação, a temperatura ideal da casca é de 37,8 ± 0,1 ˚C (100 ± 0,2 ˚F), seguida posteriormente por um aumento gradual de 38,4 - 38,6 ± 0,2 ˚C (101,1 - 101,5 ± 0,4 ˚F) no dia da transferência. Sabemos também pela experiência prática, que durante os primeiros 12 dias de incubação a temperatura ideal da casca varia um pouco entre os embriões de diferentes linhagens de aves. No entanto, no final do período da incubação existem variações significativas na temperatura ideal máxima da casca para as linhagens diferentes: a temperatura máxima normal da casca para as linhagens clássicas é demasiado elevada para os embriões de linhagens modernas de alto rendimento, resultando em pintos de baixa qualidade com umbigos ruins e pontos vermelhos no bico.

Temperaturas de incubação ideais

A temperatura da casca do ovo é determinada pela combinação do calor metabólico produzido pelos embriões e o clima (temperatura, fluxo de ar, umidade) ao redor dos ovos. Na fase inicial do desenvolvimento embrionário, muito pouco calor metabólico é produzido e o ar que circunda os ovos deve ser aquecido para manter a temperatura da casca dos ovos em níveis ideais. Mas no final da incubação, a produção de calor metabólico aumenta – e esse calor deve ser removido com um fluxo de ar refrigerado sobre os ovos para evitar o risco de sobreaquecimento nos embriões em desenvolvimento.

Recomendações

• Defina temperaturas de incubação ideais medindo a temperatura das cascas de um número representativo de amostras de ovos, escolhidos aleatoriamente de diferentes bandejas na incubadora.
• Não copie orientações para a temperatura de incubação ideal de uma marca de incubadoras para outra. Os padrões do fluxo de ar diferem entre os diferentes designs de incubadoras.
• Limite o número de carrinhos em frente ao ventilador ou às pás do pulsador (no máximo dois). Isso irá garantir um fluxo de ar uniforme e uma distribuição de temperatura equilibrada sobre os ovos.
• Utilize a qualidade dos pintos como referência, especialmente se a temperatura da casca dos ovos não puder ser medida em uma base regular.
• Realize uma análise detalhada da qualidade do pintinho (Pasgar©score) para evitar conclusões acidentais de sobreaquecimento. Se ≤ 50% dos pintos estiverem com um umbigo normal e completamente fechado, e 10% dos pintos com um ponto vermelho no bico, diminua a temperatura de incubação.
• Aumente a temperatura de incubação se a qualidade do pinto de um dia indicar uma temperatura de incubação muito baixa. Isto se aplica se ≤ 50% dos pintos tiver um umbigo normal, completamente fechado, e 20% tiver um abdomen grande/forem balofos (saco vitelino grande), após análise detalhada da qualidade do pintinho (Pasgar©score).

Padrão natural de temperatura da casca dos ovos para uma ótima eclodibilidade e qualidade do pinto