Tag: Gerenciamento do incubatório | Artigo
27/08/2010
,Devido à sua posição central na cadeia de produção avícola, o incubatório comercial tem o poder tanto de impedir a disseminação de patógenos, por exemplo, de um lote infectado por Salmonella, como de intensificar uma doença desafiadora pela disseminação de patógenos para os clientes ou granjas de outros fornecedores.
A falta de higiene leva à redução da eclodibilidade e pintinhos de baixa qualidade, e o risco da perda de confiança das granjas, como resultado do aumento da mortalidade na primeira semana. É, portanto, crítico para os negócios, que os incubatórios comerciais levem a higiene muito a sério.
Mesmo com severas medidas de biossegurança, patógenos entram no incubatório inevitavelmente. Há ainda duas ações-chave para prevenir estes patógenos de minar a boa higiene:
Podemos limitar a capacidade de multiplicação das bactérias e fungos – que precisam alimentos (proteínas, gorduras, carboidratos), água, ar e calor, tudo que existe em abundância em qualquer ambiente do incubatório. A limpeza regular e a garantia de que as superfícies estão secas criam um ambiente inóspito para estes organismos, razão pela qual as superfícies lisas e a prevenção de rachaduras e fendas são tão importantes. Uma boa limpeza remove até 85 por cento dos micro-organismos – e os restantes 15 por cento podem ser erradicados através da desinfecção adequada.
Considerações importantes na escolha de produtos químicos para limpeza e desinfecção:
Desinfetantes comerciais costumam conter mais de um ingrediente ativo para complementar um ao outro na luta contra uma grande variedade de patógenos, juntamente com agentes umectantes, agentes isolantes etc., para garantir a eficácia em contato com a matéria orgânica, em água fria, pH alto e baixo e para aumentar a vida útil.
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