Ajustando a ventilação

No entanto, ao mesmo tempo, os gerentes de incubatório estão cientes de que a perda total de peso pode ser contestada se a ventilação permanecer fechada por muitos dias, resultando em níveis de umidade relativa muito altos. Isto se torna especialmente verdade em climas caracterizados pela alta umidade.

Para uma melhor qualidade dos pintinhos, a alta umidade relativa (acima de 75%) entre os primeiros 7 a 10 dias deve ser evitada, porque isso força a perda de peso compensatória durante os últimos dias de incubação, através de configurações mais baixas (40 - 45%) de umidade relativa. Estas configurações mais baixas podem, por sua vez, afetar a eclodibilidade e qualidade do pintinho, porque se a atmosfera estiver muito seca durante os últimos dias na incubadora, a evaporação da cavidade alantóide e dos tecidos embrionários, como a pele e as pernas, será forçada.

É geralmente aceito que os ovos percam entre 11 e 13% do peso inicial durante os primeiros 18-19 dias da incubação, para que haja uma ótima eclodibilidade e qualidade dos pintos. A perda de peso dos ovos resulta da evaporação contínua da água dos ovos – e das funções de ventilação, o que facilita a remoção da umidade da incubadora.

Uma vez que a casca do ovo é porosa, a liberação do vapor (da água) do ovo inicia imediatamente após a postura, continuando ao longo do manejo, armazenamento e incubação. A evaporação dos ovos – e, portanto, perda de peso – é um processo físico, orientado pela diferença entre as pressões de vapor interna e externa. A pressão interna do vapor é representada principalmente pela pressão de saturação do vapor na câmara de ar, que aumenta à medida que aumenta a temperatura, facilitando assim o aumento da evaporação (perda de peso) com uma umidade relativa ideal. Em ambientes com umidade elevada, a perda de peso é limitada. Por exemplo, se a umidade relativa atingir 75% na incubadora, a perda diária de peso dos ovos corresponderá apenas a metade do peso perdido dos ovos colocados em uma incubadora com 50% de umidade relativa.

Podemos concluir que manter a ventilação fechada durante os primeiros 3 a 4 dias da incubação é benéfico, pois isso corrobora para o desenvolvimento embrionário uniforme de cada ovo na incubadora, facilitando assim uma janela de nascimento estreita. Posteriormente, a ventilação deverá ser aberta gradualmente para suportar a perda diária de peso ideal, através da remoção contínua de umidade dos ovos.

Recomendações

• Para incubadoras com posições de válvula (damper) programadas, inicie a ventilação em um nível baixo após 3 ou 4 dias de incubação para evitar que a umidade relativa do ar seja superior ao set point durante muito tempo.
• Defina a umidade relativa entre 50 e 55% para atingir a perda de peso ideal.
• Não ventile desnecessariamente: válvulas (dampers) abertas sempre desorientam o clima interno da incubadora, ao que afeta a umidade, o CO₂ e a distribuição de temperatura.
• Para incubadoras com posições de válvula controladas automaticamente, defina a umidade relativa entre 50 e 55% e maximize o nível de CO₂ em 0,4%.