Embandejar na granja: é uma boa ideia?

Antes da incubação, a equipe do incubatório necessita transferir os ovos destas bandejas de transporte para as bandejas de incubação, de forma manual ou (semi) automática. Desta forma, o ovo já foi manipulado pelo menos por duas vezes antes da incubação começar – e a cada vez que isso acontece, aumenta o risco de causar micro trincas e contaminação, o que no final pode comprometer o resultado do nascimento.

O embandejamento de ovos, tanto manual como automático, está se tornando cada vez mais popular, já que reduz o trabalho e a necessidade de manipulação dos ovos. Com os ovos já distribuídos nas bandejas de incubação na granja de matriz, eles então são transportados, em carros especialmente projetados, da granja para o incubatório, onde as bandejas de incubação são transferidas dos carros de granjas para os carros de incubação. Os ovos não são mais manipulados individualmente – e mesmo essa transferência final de bandeja antes de iniciar a incubação, pode ser automatizada.

Quando se elege um tipo de bandeja de coleta na granja, e subsequentemente para transportar para o incubatório, existem várias importantes considerações que devem ser feitas, pois essa escolha irá também causar importantes consequências na gestão do ovo incubável:

Taxa de resfriamento: A temperatura do ovo no momento da coleta varia de ovo para ovo. Para aqueles que ainda mantém uma temperatura superior a 25°F/77°F, mais resfriamento se faz necessário. Quando os ovos são colocados no centro de uma bandeja de papelão e cobertos pela bandeja seguinte cheia de ovos, uma nova camada de ovos com temperatura próxima ao corpo da galinha (41°C/105.8°F) é adicionada sobre eles, então o tempo de resfriamento destes ovos se torna ainda maior do que o tempo de resfriamento dos ovos posicionados nas laterais da bandeja. Desta forma, armazenar ovos ainda quentes em bandejas de papelão diretamente nas caixas de ovos irá certamente elevar a mortalidade embrionária!

Em bandejas com mais aberturas, e o fato delas não estarem empilhadas umas sobre as outras, permite que o ar circule com muito mais facilidade ao redor dos ovos da bandeja cheia. Isto promove uma uniformidade de resfriamento muito maior, mas se a temperatura dos ovos na sala de coleta for muito baixa, existe o risco de os ovos resfriarem muito rapidamente, especialmente se expostos diretamente ao ar muito gelado ou a uma corrente de ar.

Bandejas plásticas proporcionam um ponto intermediário entre as bandejas de papelão e as bandejas de incubação, porque o plástico não é tão bom isolante térmico como o papelão e a bandeja plástica permite algum fluxo de ar sobre os ovos.

Impacto mecânico: Durante o carregamento, transporte e descarga, choques e solavancos devem ser evitados, para prevenir tanto danos à frágil estrutura embrionária, como micro trincas na casca do ovo. Os ovos são geralmente melhor amortecidos quando transportados em bandejas de papelão. Portanto onde as condições da estrada são precárias ou os caminhões não possuem um bom sistema de suspensão, as bandejas de papelão podem ser a melhor escolha. Em outras situações, bandejas de incubação bem projetadas sem arestas oferecem um bom suporte para o ovo incubável e, quando colocadas nos carros de granja para transporte sobre rodas que absorvem impacto, é também uma alternativa válida.

Tratamento do ovo incubável: A disposição dos ovos em bandejas de incubação é essencial para a efetiva desinfecção ou incubação pré-estocagem. Nenhum destes tratamentos é possível quando os ovos estão intimamente armazenados em bandejas de papelão ou plásticas em caixas, já que nestas condições não há espaço livre ao redor de cada ovo.

Conselho

• Pense globalmente sobre os vários pontos de contato em que os ovos incubáveis podem estar submetidos, desde a granja até o incubatório, quando for escolher um tipo de bandeja.
• Escolha a bandeja de papelão quando as condições da estrada ou o veículo de transporte forem precárias.
• Saiba que os ovos na bandeja de incubação podem resfriar muito rapidamente após a coleta; então não os transfiram imediatamente para uma sala com baixa temperatura.