Desinfecção de ovos fertéis sem formaldeído

Tag: Manejo do ovo | Artigo

Escrito por Gerd de Lange, 31/05/2023

Desinfecção de ovos fertéis sem formaldeído

Os ovos fertéis são comumente desinfetados antes da incubação. Por muitos anos, o desinfetante de escolha foi o formaldeído (ou formalina, que é 37% de formaldeído em água). O formaldeído é facilmente convertido em gás, de modo que tudo o que é necessário para que ele atinja a superfície total de todos os ovos na sala de fumigação é uma pequena recirculação de ar. O formaldeído também é um desinfetante eficaz e barato. No entanto, suas propriedades cancerígenas fazem com que cada vez mais países proíbam seu uso, de modo que os incubatórios buscam uma alternativa, também visando a melhoria das condições de trabalho.

Vários bons desinfetantes alternativos estão disponíveis, os quais, uma vez aplicados e dosados corretamente, atingem uma boa taxa de morte microbiana na casca do ovo e não têm efeitos negativos na eclodibilidade e na qualidade do pintinho. Exemplos são produtos à base de peróxido de hidrogênio e ácido peracético ou compostos de amônio quaternário e glutaraldeído. A água oxidante eletrolisada também mostrou bons resultados. Estas alternativas, no entanto, têm uma grande desvantagem, não podem ser aplicadas como um gás. Em vez disso, eles são líquidos e precisam ser aplicados como tal. O principal desafio, portanto, é distribuir esses desinfetantes líquidos uniformemente e na quantidade certa sobre a superfície total de todos os ovos carregados nas bandejas de incubação na sala de fumigação. Outro desafio é limitar o tempo entre o carregamento e o descarregamento da sala de fumigação para 1 a 1 hora e meia que antes era necessário para a aplicação de formaldeído, de modo a não atrapalhar o fluxo de trabalho no incubatório.

A melhor opção para distribuição é a ‘nebulização a seco’, que é a criação de gotas de 5 a 10 mícrons. Essas gotículas preenchem a sala como uma névoa densa, garantindo o contato com cada ovo. Se as gotas forem maiores que isso, os ovos próximos ao bico serão sobrecarregados e os ovos no centro do carrinho permanecerão intocados. A superdosagem pode levar ao fechamento dos poros do ovo ou danos à cutícula protetora, dependendo do desinfetante usado, enquanto a subdosagem resultará em resultados de desinfecção ruins.

The best option for distribution is ‘dry fogging’, which is the creation of droplets of 5 to 10 microns.

A nebulização seca parece mais fácil do que é. Embora existam muitos dispositivos disponíveis que afirmam criar pequenas gotículas, eles geralmente produzem gotículas em uma ampla faixa, com apenas uma pequena proporção abaixo de 10 mícrons. Para uma nebulização seca adequada, são necessários bicos suportados por ar comprimido de alta qualidade e totalmente testados. O número desses bicos por sala de fumigação deve ser idealmente baseado em 15 minutos de tempo de nebulização. O restante do processo de desinfecção de uma hora fica disponível para 30 minutos de tempo de contato e 15 minutos de extração. A água é usada como veículo para o desinfetante e a dosagem deve ser calculada adequadamente com base no ingrediente ativo necessário por metro cúbico da sala de fumigação.

Recomendações

  • Invista em uma boa tecnologia capaz de criar gotículas de 5 a 10 mícrons para distribuição ideal do desinfetante líquido em toda a superfície de cada ovo.
  • Peça ao fornecedor do bico para ajudar a calcular a taxa de diluição e a quantidade total de líquido necessária para cobrir todos os ovos sem molhar excessivamente.
  • Avalie o tipo de desinfetante, taxa de diluição e quantidade com base não apenas na redução de microorganismos, mas também em seus efeitos na perda de peso durante a incubação, na cutícula, na eclodibilidade e na qualidade do pintinho.

Escrito por Gerd de Lange

Especialista Sênior em Aves

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